广式客家腊肉
第一天十一点多买肉回来 开始用盐腌制 到下午六点清洗干净 晾水份 到晚上九点多收回来开始用调料腌制 第二天中午十二点多开始晒 晒了三天三夜 第四天阴天吹了一下风 炒了一顿吃 发现酒味有点浓 下次可能减少酒的用量
2024-01-01
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丝绸牛奶玉米汁（含剥玉米绝窍）第三版
255g玉米➕30g冰糖➕251g水 ，50g大米加适量水 隔水蒸了十分钟，玉米和米都熟了，拿出来放破壁机再加250g牛奶123档加起来打了一分钟，之后再过滤渣子，非常美味，下次糖量适当减少
2022-06-27
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钵仔糕
备忘： 马蹄粉10g 白糖20g 水170g 钵仔糕粉100g 以上材料先搅和均匀，再加果酱20g搅匀 冷水入锅蒸15分钟，注意用布盖住锅盖防止漏气
2022-05-13
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千层马蹄糕
将粉浆分成了两份，一共蒸了两盘，一定要大火大火大火，第一层跟最后一层2勺黄浆，每次差不多一两分钟，糖的颜色有点浅，所以浆也淡一点，白浆只加了30+克的甜，下次不加马蹄可能层次可以分明一点
2022-04-22
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厨师长教你：“生爆肥肠”的正宗做法，一看就有食欲，先收藏起来
有点厚哈，不过味道不错，还是得加点盐，外加了点蚝油，就是有点费米饭
2021-10-25
香煎多春鱼
要疯了，不知道哪步出错了
2021-09-03
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清蒸鲫鱼，简单鲜嫩
八分钟有点久了，下次试试六分钟
2021-09-02
芒果慕斯蛋糕
打发淡奶油和芒果混合的时候有点消泡了，下次不能有温度的时候混合，总体还不错，就是有点扁
2021-07-20
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家庭版-烧麦
味道还不错 就是有点干
小朋友生日面
花费了我半根胡萝卜
2021-07-17
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凉皮-家庭自制（告诉你自己做更劲道的秘诀）
自己用250G面粉加1.5G盐加150毫升水，搓成面团20分钟后洗面，静置的水倒剩1指深加100ml开水搅拌均匀即可开整
2021-07-04
糖蒜——姥姥的味道
5斤蒜头 4瓶500ml醋 606G糖 150G盐，六月份就可以试吃了 颜色不错，暂时满意
2021-05-23
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香煎江西年糕
龟苓膏
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