3款可承重又口感细腻的戚风蛋糕
承重戚风蛋糕胚,水果放的少了,当时家里只剩下一个红心火龙果,味道和私房烘焙的差不多,就是这三十多度的室外温度,打奶油一定要在空调房里。奶油大概用了500g吧。
2020-08-09
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3款易卷又美味的香缇奶油戚风蛋糕卷
#早餐•2020年5月5日#
2020-05-05
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无心蛋糕卷and老师的承重戚风蛋糕
2020-03-07
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6款夏日不易化稳定奶油&圆润戚风纸杯蛋糕
婆婆生日蛋糕,6寸意思意思,蛋糕胚是气气老师的杯子蛋糕配方,奶油加了柠檬凝乳。
2019-02-09
正卷不掉皮,很柔软的口感,很多人说像浮云卷,其实不是浮云卷的做法,家人说有了出去卖的水平,哈哈哈,老师的配方个人觉得蛋糕体比较厚,应该是蛋清比较多的缘故。吃一块很满足~
2019-02-08
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格子蛋糕
2019-01-27
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芒果慕斯
借鉴一下造型啦!满满的都是芒果,内部是戚风蛋糕胚,烤失败了,没有膨发到位,承重度不够。
2018-05-05
2018-03-15
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可可草莓裸蛋糕
借鉴了mm的造型
2018-03-11
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盐味摩卡奶油蛋糕/喜欢海盐摩卡的, 不妨一试。/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇5
2018-02-25
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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
2016-09-09
吐司的3+1种有爱吃法
里面的沙拉酱放的太多了,是酸奶沙拉流动性挺强的,还是蛋黄酱比较合适。 #早餐•2016年8月1日#
2016-08-01
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戚风杯子蛋糕(情人节版)