藤椒牛蛙
正好看到新鲜藤椒卖，就想起做这道菜了。之前做过几次，都没发现青椒什么时候加的，今天终于在菜谱最后看到，可惜为时已晚，下次记得了😬 张嬢准备的配菜黄瓜和莴笋，远超牛蛙的量😂所以清淡有余，下次继续改进。
2022-02-19
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重庆烤鱼(烤箱版)爆好吃，爆简单
基本用的这个菜谱。除了配菜先用水焯过以外。味道不难吃，但不惊艳。下次可以改进的地方有：增加泡姜；配菜直接干煸且减少一半的量；最后一个步骤豆豉花椒辣椒的味没有充分激发，可以加大量。
2022-02-18
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清蒸银鳕鱼
用凉拌鲫鱼的方子做的。鳕鱼一定要注意火候，五分钟竟然很老了😢，以后，试试裹锡箔纸，时间再短一点。
2016-11-01
爆炒章鱼足
几乎炒鱿鱼，墨鱼仔，章鱼都用了差不多的方法。下次考虑换个口味 。 注意：刀工。可惜我没有。如果能切薄一点，炒快一点，章鱼就不会老且入味。
牛油果司康 Avocado Scone
牛油果壳烤了鸡蛋，掏出来的果肉以前都是打奶昔的，天凉了，决定换种吃法。这个司康用料简单 操作方便 味道却也一般 下次做马芬试试。
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蚝油紫甘蓝
更喜欢凉拌沙拉里的紫甘蓝
香辣鱿鱼卷
发的干货鱿鱼🐙。不如现货味鲜，但有其独特的口味，试着加了老干妈和火锅底料，很像干锅味，不错。
油炸土豆
🐻给的方子，土豆切条，先水焯一下，后入冰箱冰冻冷藏。需要使用时取出再炸，感觉还不错。试了空气炸锅，效果不如直接油炸，哎，多了一个家用电器陈列物。
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鸡米芽菜
出去吃饭经常点这个菜，下饭神器，一直没弄懂，为啥鸡肉不老，原来秘诀就是加淀粉和水调，特别注意芽菜不能加多。第一次做还算不错。
2016-09-29
黄豆海带大骨汤
时间不够，这个菜至少要炖两小时以上，所以，黄豆没软，张niang进厨房帮倒忙，把海带切成细丝了😓。下午继续炖，晚上继续喝汤补钙😳
西芹胡萝卜炒黑木耳-清淡健康小炒
按菜谱最后加了水闷，但是水闷菜口感不好，下次试试多焯一会，然后炒完就起锅。
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越南春卷
朋友送的越南春卷皮，将就冰箱里现有材料自创的超大中式春卷😄看着囧，还挺合口味。这种春卷皮用起来还是有点麻烦，首先放入盛水的大盘，泡软后再放到另一抹了油的盘，接着放入各种材料包裹。馅可以先拌好，蘸酱用醋，小米椒，糖，辣椒油，藤椒油，少许少许酱...
杉儿魔法袋
