戚风蛋糕（八寸）
八寸 130 40分钟 145 15分钟
2022-04-30
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水果蛋糕
奶油250毫升-20克糖 高速打发，六分左右酸奶状。低速，九分抹面裱花
2022-03-25
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原味蛋糕卷
配方，蛋白打到弯曲尖角，蛋黄低速打，130℃，35分钟
2022-03-23
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感觉太干，太硬。 150度，40分钟。 下次改成130度，35分钟试看看。
2022-03-22
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自制玉米脆皮肠
500克肉搅碎 7克盐，5克糖，100克煮熟的玉米粒，15克生抽，耗油5克(没有，就多放5克生抽)，100克葱姜水，50克淀粉。一个鸡蛋。顺一个方向搅拌 牙签戳洞，冷水，煮25分钟。 裂开了。平底锅煎。 感觉不够香，不够甜，不够咸。
2021-10-17
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鲜肉包
300克粉，150克水，一点糖和盐巴 温水(稍微烫手)溶解3克酵母。 不断加油30克摔打揉面，到面团光滑。 保鲜膜盖住发酵至两倍大。 切成15小份，揉成圆形，口向下。保鲜膜排气10分钟。 全部包完后，湿布盖住发酵。 热水，不沸的。下锅蒸15...
2021-10-05
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椰蓉餐包（一次发酵，玉米油版，或黄油）
温水烤箱发酵。 表皮太硬。 175度15分钟，160度10分钟不到。
2021-10-04
手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮
家里只有低筋面粉，感觉皮太厚太硬了。味道还不错。
2021-09-29
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香葱海苔肉松芝麻蛋糕卷
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2021-09-24
奶油泡芙
好用的方子。以后多放点糖，不加奶油，更好吃！
2020-09-19
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方子真心完美！！！中下层烤
2020-06-07
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恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方
2020-04-28
小胖狗妈
