第一次做很多地方需要改进。1.揉面不到位，2.一发不够3.酥皮整形应该先在菠萝模具上压好形状再铺到面团上4.蛋液要么烤前刷要么快出炉刷，千万不要中间刷。
2016-07-31
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斯坦福桥的蓝
（上海,浦东）
#早餐•2016年7月21日#原配方的量至少可以烤两盘，减了一半。杏仁粉是用杏仁片打碎做成。感觉糖的份量正好，如果怕甜的可以减10～15g。我的海氏30l烤箱170℃大概15分钟就上色了。
2016-07-21
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斯坦福桥的蓝
（上海,浦东）
#早餐•2016年7月12日##酸奶吐司#第一次做酸奶吐司，本想做满模的金砖，结果没有撑满。问题可能是水量过了，二发前只醒了一次面，另外二发不到位。
2016-07-12
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斯坦福桥的蓝
（上海,浦东）
