花园老巢的厨房

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陕西,西安 2016-04-19 加入
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花园老巢的作品 查看全部 50 作品

  • 详细的干鱿鱼泡发过程

    详细的干鱿鱼泡发过程 

    按照楼主的方子做的,今天中午爆炒鱿鱼试试口感

    02-08

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  • 止咳化痰-金桔膏

    止咳化痰-金桔膏 

    谢谢楼主的方子,金桔膏一次成功,前面全程中火,等水份蒸发完小火收汁,我用了大概4斤的金桔,1斤黄冰糖,结果泡水后太甜了,估计是金桔本身就很甜。总之成功了,谢谢楼主的详方。

    01-01

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  • 可以跟西贝媲美的莜面鱼鱼(小朋友超爱吃)

    可以跟西贝媲美的莜面鱼鱼(小朋友超爱吃) 

    请问,我买的蒙清这个牌子的莜面,2023.5月生产日期,怎么做好的莜面条有股油哈喇子味?莜面是这样的油味吗?

    2023-05-25

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  • 水煮肉片(肯定不翻车)

    水煮肉片(肯定不翻车) 

    照着方子做,配菜放了黄豆芽,豆腐皮,香菇,小油菜,口感太赞啦。

    2022-05-03

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  • 香葱肉松手撕吐司

    香葱肉松手撕吐司 

    第二次做,25克黄油换成了橄榄油,其他没变,这次比第一次还成功!

    2022-05-02

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  • 超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

    超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

    150℃烤65分钟,30分钟后盖的锡纸,这次终于没有凹底,蛋黄糊减糖用了10克,下次试试蛋黄糊不放糖口感怎么样,记录一下,谢谢楼主的方子。

    2022-04-22

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  • 香葱肉松手撕吐司

    香葱肉松手撕吐司 

    方子很不错,我自己吧一个鸡蛋都放进面粉里了,所以面团有点稀,加了点干面粉才行,160℃35分钟,15分钟后盖的锡纸,味道很赞👍。就是我的两个吐司盒都粘面包,脱模时好困难,不知什么原因,以前一点都不粘的

    2022-04-18

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  • 芝麻薄饼-快速消耗蛋白

    芝麻薄饼-快速消耗蛋白 

    因为蛋白只有两个,所以材料都减了10克,糖减到15克,搅拌时闻到鸡蛋的腥味,滴了几滴柠檬汁,也不知有用没。160℃15分钟,放凉底部有点软,进烤箱又烤了5分钟,目前正在凉着,希望能口感脆点,谢谢楼主的方子。

    2022-04-04

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  • 酥掉渣❗️奶香提子酥

    酥掉渣❗️奶香提子酥 

    按照这个方子做的,挺成功的,就是味道有点甜,毕竟糖粉,奶粉,葡萄干都是甜的,下次减糖再试试。谢谢楼主的方子。

    2022-04-04

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  • 纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

    纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

    今天用楼主的方子做了8寸戚风,只嫌面糊倒进纸杯里麻烦,所以烤了戚风,不同别的方子提供的烘烤时间,今天还是参考楼主说的分段烤,130℃30分钟,150℃30分钟,蛋糕表面有一点点开裂,但我觉得很不错了,成品看图。

    2022-03-27

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  • 无糖版全麦吐司(一次发酵)

    无糖版全麦吐司(一次发酵) 

    只一次发酵很方便,冷藏+手揉,这应该算是出膜了吧,面包口感还是挺好,谢谢楼主的方子。

    2022-03-19

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  • 纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

    纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

    做了12杯,感觉用裱花袋好麻烦,一次又装不完,剩下用勺子装的,前130℃25分钟,后150℃25分钟,打开一个,小蛋糕组织很蓬松,口感真绵密,谢谢楼主的方子。

    2022-03-19

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