代名词ABC的厨房

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广东,广州 广东,广州 2016-04-20 加入
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代名词ABC的作品 查看全部 63 作品

  • 自制藕粉

    自制藕粉 

    首战告捷 📝:净重1900克粉藕,成品藕粉103克,出粉率好低,可能是藕不够粉吧。操作挺简单,就是比较耗费时间,沉淀了8个小时,烤箱开热风,50度烘了4个小时。口感比80元250克买来的藕粉纯正,冲泡后的颜色也没买来的深,是接近透明色,有淡...

    2020-10-26

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  • 入口即化的珍妮曲奇

    入口即化的珍妮曲奇 

    一次成功,楼主的教程非常详细,完全参照配方,烘烤温度:180度预热,饼干进烤箱后调到160度,烘烤时间:50分钟。然后在烤箱内闷十分钟。 #下午茶#

    2020-10-10

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  • 晚餐•2020年5月20日

    晚餐•2020年5月20日 

    🔅 ₂₀₂₀. 💕₀₅🔻₂₀🔺✨ ✏️﹏萨芭雍制作:兰皇可生食鸡蛋,4个蛋黄加50克糖,打发至淡色,边打边加入朗姆酒+咖啡,再隔水打发至浓稠花纹不会消失的程度。这次偷懒用了买来的手指饼干,有点甜,还是自己做的饼干更好吃。 #一人食#

    2020-05-20

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  • 古早蛋糕

    古早蛋糕 

    #早餐•2020年5月8日# 配方非常好用。👍 ✏️:第一次尝试用全麦低筋粉,蛋糕成品是棕色的,完全参照配方中的量,加深方盘,烘烤温度150度,100分钟,完全烤透。冷藏一晚口感更佳。

    2020-05-08

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  • 包子攻略:鲜肉包&菜肉包

    包子攻略:鲜肉包&菜肉包 

    📝:喜欢这款没有甜味的北方肉包子,中裕中筋粉,低筋粉各300克,牛奶380克,肉糜280克,肉馅的配料完全参照课件。做了15个包子,四个馒头。二发发酵箱30度半小时,上汽后蒸15分钟。#早餐•2020年4月17日#

    2020-04-17

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  • 烤一打小馕

    烤一打小馕 

    家里铁粉无限喜爱,又方便制作,😍 📝:加量材料,18个,中筋粉763克,酵母8克,盐15克,糖21克,牛奶370克,鸡蛋85克,色拉油60克,黄油30克。#早餐•2020年4月5日#

    2020-04-05

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  • 柠檬磅蛋糕

    柠檬磅蛋糕 

    配方超赞,📝:烘烤温度175℃,55分钟。柠檬和朗姆酒完美结合,封存一天就忍不住拿出来品尝,两天后味道更佳#早餐•2020年4月2日#

    2020-04-02

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  • 晚餐•2020年3月21日

    晚餐•2020年3月21日 

    某人点评,烧肉味道对了,肉丸子还是上海本帮菜的味道,😅😅😅,北菜南做😋#晚餐•2020年3月21日#

    2020-03-21

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  • 软到不知所措的牛奶卷

    软到不知所措的牛奶卷 

    比第一次更成功,估计是面团更软一点的原因。第二天早上吃一样绵绵软软。 📝:1.王后日式吐司粉,中种牛奶150克。28℃发酵箱2个半小时。混合主面团的牛奶按配方不变。加入黄油后,厨师机一档完全搅拌后,二档五分钟+3分钟,出膜。 2.烤箱180...

    2020-03-14

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  • 新疆果仁列巴(包好吃零失败)

    新疆果仁列巴(包好吃零失败) 

    首次尝试,成功,感谢楼主分享的超级详细制作流程😘 📝:记录一下,烤箱预热调到200℃,烤制时调到180℃,50分钟。 烤核桃:烤箱温度调到120℃,15分钟。

    2020-03-09

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  • 超软放两三天还是很软的奶酪包方子

    超软放两三天还是很软的奶酪包方子 

    配方很棒,收藏了一年,首战告捷。 📝:混合奶酪的牛奶多加20克。#早餐•2020年3月6日#

    2020-03-06

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  • 软到不知所措的牛奶卷

    软到不知所措的牛奶卷 

    完全按照楼主的配方和制作流程,绵软到极致,非常成功。 📝:王后日式土司粉,牛奶的量跟配方完全一样,中种发酵箱25℃,三个小时,烤箱中层,18分钟,锡纸盖晚了。

    2020-03-01

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