薇瓦楞下厨房的厨房

葱姜炒梭子蟹（very easy） 

学会啦啦啦啦啦啦啦 下次多买两只

薇瓦楞下厨房 （上海,浦东）

绝味溏心蛋（冷水煮蛋） 

超棒的方子。我关火闷了5分半。结合厨友的建议，出锅没有马上泡冷水。剥一个泡一个。结果很OK👌。

薇瓦楞下厨房 （上海,浦东）

6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿 

夏天也是酒酿速成器✌️ 同时做了原味和玫瑰花味 18小时成功 配上自己冷萃的咖啡 这个夏天 酒酿桂花咖啡自由了

薇瓦楞下厨房 （上海,浦东）

㊙️夏日限定之薄荷酵液巧克力吐司 

夏天真是酵母速成器🤣 薄荷酵母24小时完成。冷藏一发一晚上，整形发酵一上午，中午就能出炉了。 清爽的薄荷🌱应该适合夏天。 期待开切验证

薇瓦楞下厨房 （上海,浦东）

6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿 

酒酿自由啦啦啦~ 已经尝试过两次，都顺利成功了✌️。尤其是第二次还做了玫瑰花味的🌹。方子🈶两个特点。一是特别适合小范围制做，常做常新，一直吃新鲜的。二是简单，减少了翻拌的环节，提高了成功率。非常推荐的好方子👍。

薇瓦楞下厨房 （上海,浦东）

无敌好吃的洋葱酵液吐司 

多次刷的一款， 曾经两次作为礼物🎁送人 市场上没有的款，非常有面儿！ 除了耗时🤣没有别的缺点

薇瓦楞下厨房 （上海,浦东）

香炸天的洋葱酵液贝果（附视频） 

第一次捏贝果，被惊艳到了！ 基础发酵后，室温2小时，11点进冰箱，早6点拿出来。回温一小时后，水煮入炉。奶酪爆底了，有点儿可惜，剩下的都是欢喜😊

薇瓦楞下厨房 （上海,浦东）

无敌好吃的洋葱酵液吐司 

二刷，450g两个。 这次的水粉比非常称手。 出炉都快香迷糊了 就是真的等到天荒地老 不论是培育天然酵母，还是一发二发 都非一般的考验耐性 500粉 320酵液 94淡奶油 盐10，糖30 混合冷藏水合3小时 60洋葱酵母（30酵液+...

薇瓦楞下厨房 （上海,浦东）

无敌好吃的洋葱酵液吐司 

终于等到了。 450克吐司盒，用了290g粉。 一发3.5小时，二发3.5小时。 这真是一颗考验耐性的面包。

薇瓦楞下厨房 （上海,浦东）

最简单的欧包发面法·只需5分钟搅一搅❗️真不揉面 

用高筋粉做的，感觉整形太粘手，不敢再尝试了😶

薇瓦楞下厨房 （上海,浦东）

瑞士卷蛋糕卷 

抹茶味瑞士卷 成功get了瑞士卷卷不断的秘诀 谢谢方主的分享

薇瓦楞下厨房 （上海,浦东）

超滋润的椰蓉吐司｜100%酸奶中种(面包体绝绝子，推荐) 

椰蓉吐司🥥+🍞 第二次撸，王后吐司分减水15g后，面团手感超赞！100%的中种做法节约时间。烤箱中下层，上火155下火205烤33分钟合适。面包体很软，口感香甜，是哄小朋友的佳品。

薇瓦楞下厨房 （上海,浦东）