今天做的杏仁小饼干,有个好听的名字,布列塔尼莎布蕾饼干,口感类似酥饼,内部还保留一点软润酥松,非常特别! 自面包自由后,又实现了饼干的自由,无论搭配下午茶high tea时刻,还是哄孩子都是如此简单,嘻嘻,跟我一起来做吧,方子来自任冉老师,...
2021-04-29
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对玛德琳的记忆还是普鲁斯特的《追忆似水年华》里面的贝壳蛋糕,终于在今天做了一次。第一次做就爱上了,外面酥脆内里松软香甜,加了柠檬皮屑,有淡淡的柠檬清香,搭配红茶,化解黄油的浓郁。 #柠檬玛德琳#
2020-06-08
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口感如云朵般,拉丝柔软,全家人都爱。由于采用了中种发酵法把原材料的特性挖掘得淋漓尽致,让面团在手中变得随心所欲,一口咬下去先是鲜嫩,慢慢咀嚼就会吃到香甜。 #中种北海道土司#
2020-04-13
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古早味,闽南或台湾一带用于描述传统食物或习俗,在过去物质缺乏的年代,制作食物的材料极其简单,却总能有超出期待的味道,给人留下了难以忘却的美好记忆。 #早古味蛋糕#
2020-04-11
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不断尝试新的吐司做法,加入紫薯,有了好看又天然的颜色,加入全麦粉,降低GI,更加健康控制血糖,超软的口感,一口下去满满的幸福感#早餐•2020年3月2日# #面包🍞吐司#
2020-03-02
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