少年包蜻蜓的厨房

零失败自制肠粉 （白鲨肠粉专用粉） 

#最不像肠粉的肠粉# 粉100g，水大概放了260g（原想放250g不小心倒多了）一定要用铁碟子下锅蒸，第一次用陶瓷碟子结果因为导热性不如铁碟，蒸成了糕状，没能卷起来。后来还是用回铁碟子，因为卷得不好，看着形状不太好看，但好歹能有肠粉那个样...

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玉米馒头 

300g面粉用的是小麦面粉，食材多加了食用盐和细砂糖，水因为没量器所以看着放，结果稍微多了一点。一次发酵后，面团太稀了粘手，就随便用顺手拿的澄粉给搓圆了。吃着还可以，不会太甜，这种甜度能吃出面粉本身甜味。#玉米馒头##小麦馒头##玉米小麦馒...

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空气炸锅鸡翅根 

热水融化冷冻鸡翅根的冰，洗几遍，剪刀剪掉多余的鸡皮和肥油。剪开翅根方便入味，用酱油、辣酱和油腌制30分钟。裹上生粉和面包糠，放3.5L小米空气炸锅里180℃炸30分钟，中途翻面。有啥酱可以蘸啥酱，还可以搭配个生菜吃。#空气炸锅鸡翅根#

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空气炸锅鸡腿 

#空气炸锅鸡腿# 试了鸡小腿（个头很大）鸡翅根（个头小很适合入味）小米空气炸锅3.5L，鸡腿用酱油和油提前腌制，放玉米淀粉和面包糠，180℃烤制30分钟。感觉炸鸡翅根比鸡小腿好吃😋#空气炸锅鸡翅根#

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豆沙汤 

#豆沙汤# 中秋节剩下4个豆沙馅月饼，吃着有点太甜腻了，实在敬谢不敏，想着把豆沙馅加工下做成豆沙汤。 1.用小刀把月饼皮削掉，只剩豆沙馅。一定要削干净，不然熬的汤会有杂质。 2.把4块豆沙馅冷水下锅，一开始要勤用汤勺搅动，避免粘锅。 3.煮...

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低卡脆皮炸鸡腿（空气炸锅） 

#空气炸锅鸡腿# 小米空气炸锅3.5L，鸡腿🍗用酱油和油提前腌制，放玉米淀粉和面包糠，180℃烤制20分钟。还想再酥脆点，可以再烤久一点。

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空气炸锅烤肠 

#空气炸锅烤肠##火山石烤肠# 火山石烤肠，买的是“满念”牌的。小米3.5L空气炸锅180℃烤15分钟，中途忘记翻面了，图上这面比较过火，另一面没那么焦。如果喜欢吃脆点，还可以翻面后再烤几分钟。个人更喜欢黑椒味的烤肠。

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空气炸锅·烤饺子超级懒人版 

#空气炸锅煎饺子#小米空气炸锅3.5L，包好的饺子180℃15min，中途没翻动，最后饺子上面是脆的，饺子底面是湿润的，吃起来口感还不错，忘记拍最后的照片了。

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空气炸锅之完美烤鸡 

#空气炸锅锡纸烤鸡#整鸡之前简单蒸过，涂抹油和生抽后，用锡纸整个包住，小米3.5L空气炸锅200℃先烤2分钟，再摊开锡纸继续烤11分钟，翻面后再烤8分钟，整个过程大概21分钟（若之前没有整个包住，大概20分钟就够了。）

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空气炸锅薯条 

#空气炸锅薯条##土豆一个，尽量切大条，冷水下锅煮到稍微变透明( ps :冷水放盐）为了省事，直接把土豆捞出放到炸锅纸上，用纸稍微吸一下水分，然后小米空气炸锅3.5L按“薯条”键，选“整锅”25min，中途放了点油晃动了下，让薯条涂上油。炸...

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空气炸锅炸油豆腐 

#空气炸锅油豆腐# 小米空气炸锅3.5L，200℃10分钟，酥脆。为了省事没放其他，是直接把油豆腐放锅里。想要够味一些，可以事先调味或者烤好后蘸酱。

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速冻饺子空气炸锅版 

小米空气炸锅3.5L，也是先水煮一会儿再烤，180℃烤15min，小米炸锅中途会提示翻面，完成后再把其中一些还没很脆的面翻上来再180℃烤5min，很脆。#空气炸锅速冻水饺#

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