2024年03月10日
春天的气息
2024-03-10
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蜜汁叉烧
酱料放的稍咸，用空气炸锅烤的时间长了略干
2021-11-14
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一次发酵超级松软的奶油奶酪餐包『简单快手』
一半加了紫米馅，对比口感不加馅有点寡淡。时间充裕用了二发#晚餐•2021年10月31日#
2021-10-31
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全麦各种贝果
虽然一下水从O变成了C，然而我依然爱它们😜
2021-10-18
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纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量
很好的方子，纸杯小做的6寸的量。应该加点白醋去蛋味儿，这次忘了
2021-10-16
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无糖的橄榄油纯素吐司——一次发酵也能夺命拉丝软
二刷，依然发酵2小时，这次调整到200度30分钟。上次嫩的那个吐司正好，正好的那个顶部稍深
2021-09-25
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2021年09月25日
高产的一天
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原味基础蛋糕卷(小五卷)
180度，23分钟，烤箱里外不均匀，中间里外换边一次，最后几分钟还放到中下层了。油布做出毛巾面。第一次做抹奶油的
菠菜南瓜奶酪丹波面包丨健康·烘焙
两份量。配方和温度基本没变，牛奶不到200克。用料理机代替手搓黄油面粉，很省事
2021-09-22
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上下火190度30分钟，两个模具居然还出品不同； 发酵了2个小时才勉强7分满，按了一下有指痕回弹慢，已经晚上快11点了，果断开烤 没想到出炉没翻车，下周早饭保住了
2021-09-13
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全麦蔓越莓核桃软欧包
气孔还是小了，放了每日坚果
2021-08-29
2021年08月29日
二刷。230度22分钟，250g高粉4.3g盐170克水，略咸，下次改4克盐。自己记录一下
在喧嚣中寻找宁静
