红烧鸡翅
厨师长教你：“酸菜鱼”的传统做法，色香味俱全
第一次做的时候失败了，其实关键的两点在于 第一，鱼骨要放锅里煎一下，一方面是去除腥味，另一方面这是煮出白白的浓汤的关键之一 第二，鱼骨煎好炒好后要加开水，这是浓汤的另一关键点 第三，煮出浓浓的酸菜鱼汤后先把酸菜捞盘子里，关火，然后再把鱼片一...
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