冲着不用二发按着方子做了，一个鸡蛋加牛奶共170g，再加上炼奶，偏湿，再加入一些面粉（没称重），用小美8分钟完成揉面。按方子每个面团180g的标准切除超出重量的面团整型后放入金盒发酵，开始160度30分钟，后170度15分钟，成品不错。 ...
2023-10-25
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按0.3倍的量做起来，没有模具，用刀子切成6瓣。南瓜泥的含水量不同，最后再多加10g高粉才和好面团。（南瓜馅的材料：南瓜泥、黄油、奶粉）#早餐•2022年7月26日#
2022-07-26
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本想做古早蛋糕，却在分蛋时不小心把蛋黄液混入蛋白里，只好按全蛋打发，做了海绵蛋糕。（备注：7蛋含壳317g，低粉80g，牛奶30g，玉米油20g，幼砂糖60g。上下170℃）
2022-06-09
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跟着君之老师的视频完成了六股辫子的编法，烤制时忘了及时盖锡纸，表面有点过火了。这次用了200g面粉，只做了一个，看起来胖乎乎的。（记录一下用料：200g高粉，浓稠酸奶十鸡蛋十牛奶合计155g，酵母2.5g，盐1.5g，糖25g，用了直接法）
2020-12-02
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因为用了卡士浓稠酸奶，加上鸡蛋（40g），按液体160g揉出来的面团偏干，中途急忙再加一些牛奶进去，最后的成品还是不错滴。
2020-11-16
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M健康是福M
