没心没肺的yu的厨房

榴莲乳酪吐司｜榴莲脑袋最爱 

虽然不是作者的配方，但老师的小心得救了我吐司一命😘之前做了几次大馅量的吐司都塌了，结果发现没烤透，这次虽然时间还是不够，通过测量吐司中心温度，终于没有回缩，开心🥳

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软到直不起腰的云朵榴莲吐司 

液体加了多➕了25克淡奶油 上165下190 41分钟 28分钟加盖锡纸

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双倍黑芝麻麻薯面包 

历时两天，昨天剥核桃去皮，炒芝麻打馅儿，面团打好巾冰箱冷藏一夜，早上送孩子上学回来开干，挺健康的味道，喜欢😘，风炉185度20分钟，显然时间过了些，下次再减三分钟#午餐•2024年11月19日#

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比戚风都软的烫种法南瓜吐司，带馅更好吃！ 

做过两次不同配方的南瓜夹陷吐司，都回缩了🙃为啥呀，这到底是什么原因啊？！这次还特意延长了烘烤时间！难道是多加了35克水？南瓜烤出来没有水分，揉面的时候就多加水了

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肉松培根料多多小吐司，冷藏发酵流程示范第2弹 

准备整形了，麻烦大神们指导指导，纸托小，一个面团75克左右，烤箱小准备两层同烤，风炉应该多少度呢？

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高含水量烫种小吐司，加倍松软 

改动：鲜奶123克+酸奶108 烫种121克+老面44 蛋液50克 炼乳26克+蜂蜜4 风炉170度19分钟，中间原味餐包忘记刷蛋液了，巨丑😐 但是面包体真的超级软哇，外圈做...

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手揉南瓜乳酪吐司 

这不会没熟吧🫣🫣

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手揉南瓜乳酪吐司 

好像发太满了，不知道是不是太湿，金盒面团量少一点，但是烤出来差不多大且回缩的厉害，配方馅一个吐司没用完，还多出来抹了金盒半边，另一半是黑芝麻的，高比克T38L风炉模式155度27分30秒

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手揉南瓜乳酪吐司 

两只吐司量//面团太干了，多加了60克牛奶，常温醒发转冰箱冷藏一夜，明天再做🤣

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2024年06月07日 

要爆了🤭抹茶&原味冰面包

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网红日式冰面包|五种口味|冰淇淋口感|夏日必备 

最后包了一个芋泥馅儿的，高比克T38L 温度180 13分钟 包了馅儿的感觉没熟🫣

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又香又白又温柔--蛋奶吐司 

加了葡萄干，T38L二发32度60分钟35度8分钟，风炉模式155度25分钟，上色略深！ 打面11分钟➕🧈4分钟

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