#晚餐•2015年6月18日#四时花竞巧，九子粽争新。各位小厨又开始以粽的名义传递各地州文化和裹挟着粽叶的翠绿让整个下厨房都弥漫着粽香，借着这节庆我也和大家分享下云南少数民族特有的彩色粽子 1.选用屏边石板寨的山泉水田种植的长粒香糯米; 2...
2015-06-18
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#午餐•2015年6月17日# 当狼爱上羊是怎样的疯狂，海鸟与鱼相爱只是一场意外，跨越的差异是否一直存在，当农产品与陶泥遇上会碰出什么样的火花，闲来无事一边吃云南老品种七彩野地花生，此花生脂肪含量比一般花生低，营养更丰富所以不需要深加工，直...
2015-06-17
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#晚餐•2015年6月16日#飞花菜云南大山里的一种野菜全天然无污染也是人们常说的蒲公英的茎叶。是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。 飞花菜本身带有苦味，所以要用开水焯一下，再到凉水里漂出苦...
2015-06-16
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#晚餐•2015年6月11日#紫山药，又名“紫人参”，是珍贵的药食兼备的鲜蔬之王。紫山药纯粉，原材生长于云南省红河州屏边苗族自治县大围山原始森林山脉中，采天地灵气，自然生长而成。 丰富的花青素、硒元素及粘液蛋白等物质。新鲜紫山药去皮干燥后，...
2015-06-11
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#早餐•2015年6月11日#好吃的柠檬水滴：1、锅中加水加白糖，柠檬汁煮开后转小火 2、加入鱼胶粉小火继续加热2分钟。3、把鸡蛋敲个小洞，倒出蛋液然后将蛋壳里面洗干净，将煮好的柠檬汁倒进蛋壳，冷却后放入冰箱冷藏等待蛋壳里的液体慢慢凝固后剥...
2015-06-11
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羊奶果产自西双版纳为多年生常绿攀缘植物，成熟果实鲜红色至紫红色，鲜果生食，可食部占91％，甜酸，适度可口，水分充足，颜色鲜艳 羊奶果糖饮 一、原料： 1.主料：羊奶果50 克。 2.调料：白糖。 二、制法： 将羊奶果果皮搓洗干净...
2015-03-29
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看过柴静的＂穹顶之下＂才真切体会到生在云南是多么幸福的事，天怎么会这样蓝，淸明前后伴着阳光、雨水山野里的原生态美味也争相出来与大家见面，一年也就只能吃这几天！刺脑苞，一种城市人很少遇见的原生态食材，有的地方叫"树头菜"，属五...
2015-03-28
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自由de鱼
