今天这个作业算是很成功了,没有加淡奶油,没有加炼奶,就是靠观察面团的湿度粘度,还有务必揉出手套膜。做出的面包有拉丝,烤到10分钟加锡纸,放在中层,上下火150度40分钟左右,出炉!
2020-03-16
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虽然颜值不高,但口感真的不错,甜度是刚刚好,我用的是2倍的量。第一批3个煎出的颜色最好看,可能因为锅的温度合适,后面两批颜色偏黑,看来是与锅的温度太高有关,会出现第一面有点黑,第二面不黑只是有点黄的状态,多尝试才能把握住要领。方子很好,感谢...
2020-02-29
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我选了配方一半的量,大概烤30分钟就好,吃起来里面有一点点湿,一开始吃不觉得甜,越吃越有甜味,吃到皮有点香到停不下来还想吃,很好的方子,尤其用面包机搅面团40分钟,不加黄油,搅出的面团很光滑,28度的天气,不到1小时就发到2倍大,第二次发酵...
2020-02-27
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