用的顶焙高筋,吸水能力很强,原以为含水量能轻松驾驭,哪知打面打到天荒地老,最后忍不住加了高速,过程中,面团气味确实怡人,甜甜的水蜜桃味,带着奶油香气,冷藏发酵了一晚,又是二发好久,好不容易等到晾凉切片,吃了才发觉🍑吐司竟然是咸口的omg,再...
9天前
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#晚餐•2024年6月9日# 又是么有小耳朵的欧包😂,烤制时有点赶时间,230度烤了15分钟,热风模式200又烤了15分钟,下次烤制时间要延长,230度25分钟,200度热风15分钟
18天前
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#早餐•2024年6月6日#用了这个方子烤的,口感湿润,翻倍做,糖减到60克,用了金枕的纸盒,用了180度烤了15分钟,不熟,转135,150又烤了20分钟,当中加了芝士片,肉松,白芝麻,蛋黄酱,早上切上一片,咸甜交织,完美
21天前
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