抹茶古早，5克油5克抹茶粉搅拌均匀。60克低粉过筛备用。45克油加热80度，倒入低粉搅拌均匀，加入一个全蛋和四个蛋黄，搅拌均匀，再加入50克牛奶，搅拌均匀。四个蛋清加50糖，电动打蛋器打发，与蛋黄糊翻拌均匀。倒出一半面糊加抹茶糊搅拌均匀。模...
2022-05-27
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油酥：面60，油35，分四份 油皮：面120，油35，水55，糖15，盐1，分四份 油皮包油酥，赶长，圈起来，再赶长，卷。最后赶成手机大小的饼，刷蛋液撒芝麻，180度20分钟
2022-04-14
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100克黄油隔水融化，50克白糖，两个蛋黄，过筛一下，搅拌均匀，筛入90玉米淀粉，90低筋面粉，揉成团，十克一个小球，压心，烤箱155度，15分钟。
2022-04-01
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无穷bobo
