配方真不错。没有凉面用的是米粉，用25克辣白菜替换了3克辣酱，牛肉换成了虾仁，依然好吃。糖减了5克还是有点甜，下次减10克试试。
2022-07-24
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一时疏忽，牛奶多40克，补低粉20克。没有油纸，用黄油涂抹蛋糕模具。竟然，成型，凉透后费劲地脱模了。苹果刨薄片，故蛋糕切面的层次感不够好看。口味酸酸甜甜，有苹果的脆，软糕的湿润感，还带一丝小时候话梅糖的回味，各自喜好吧。
2020-03-10
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淡奶油加柠檬汁的替代版。面团不光滑，略粘手，也没有怎么发起来，以为会失败。没想到口感还是松软极了，咸香。用瑞士大孔奶酪，盐减至4克，还是微咸了些。不知是否可以做成甜的，应该也很美味。
2020-03-02
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公羽ymz8
