小狗靓妈的厨房

牛奶爆浆吐司🍞 

用自己做的吐司来试试，面包吸足了牛奶，用黄油小火煎至两面微焦，一刀切下去软软糯糯，但是还是感觉缺点什么，不是很喜欢，是不是上面应该再涂抹点炼乳会好吃点。

小狗靓妈 （广东,广州）

卷不裂｜奶油蛋糕卷（瑞士卷） 

所有的用料都是小五卷的比例，5个鸡蛋50的粉面油，我的烤箱温度是150度先烤20分钟再165度烤10分钟，这样表面的皮才会不掉皮，淡奶油用200ml就够了，味道超级棒👍🏻。

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板栗酥饼 

步骤差不多，材料用量有所变动。油皮：面粉200g、糖30g、植物油70g、水80g，油酥：面粉160g、植物油80，180度烤了20分钟面上还没怎么上色，又调高到200度，烤了差不多10分钟，中途要翻下面，馅料做的紫薯馅，成品酥的掉渣，非常...

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芝士肠仔包 

家里的香肠小，面团分成5份，一分为二做了10个，180度烤了25分钟，中途盖锡纸，没有芝士粉放的椰蓉，裹在里面的芝士碎放的有点少没有拉出丝来，下次放多点，味道不错。

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玛格丽特小饼干 

按方子做的，稍微有点变动，黄油90 g，糖粉50g，其他都没有变，温度170度烤了18分钟，出炉发现颜色有点浅，随后又加了5分钟，温度调高到180度，出炉刚好👌🏻。

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原味基础蛋糕卷(小五卷) 

方子稍微调整了一下，玉米油40克，低筋面粉60克，糖减到了30克，其他都没有变化，烤箱温度150度先烤了30分钟，160度再烤5分钟，面上有点开裂，所以就用毛巾面做面了。

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奶香绿豆糕（无豆腥味，超快手不麻烦） 

绿豆只做了125克的量，玉米油换成了牛奶🥛，蒸好后比较干，因为量少用破壁机打的不够细腻，都不用怎么炒就可以了，40克一个做了8个，最后一个有点小，不够味道还不错。

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肉松吐司【超多料香爆马苏里拉】 

配方减半做的一个吐司，水已经少加了10g还是有点软，下次再减点水，170度烤30分钟刚刚好，非常好吃😋。

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广式月饼（自制很简单） 

配方用量有略微变化，做了广式白莲蓉蛋黄月饼和斑斓脆皮月饼。

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奶香芝士饼干条 

入炉烘烤满屋香味扑鼻，糖下次减点量，老公说有点甜，没用裱花嘴直接开口挤的，有点丑，但是不影响口感，170度烤23分钟，细条可以，粗条火候欠点。

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吐司，奶香手撕面包，超级香浓 

非常好的方子，奶味很浓，按照方子上温度烤的有点过，下次温度调低点，170度°烤30分钟。

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雪芙牛奶排包 

按配方做的，感觉面粉太多，分16个放28烤盘有点挤，做了芋泥麻薯馅，味道不错。

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