vmin的厨房

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2016-05-01 加入
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vmin的作品 查看全部 19 作品

  • 全麦蔓越莓核桃软欧包

    全麦蔓越莓核桃软欧包 

    口感不错,外皮脆脆的,组织扎实,可能二发不到位,下次再延长15~20分钟,总体味道不错。 #核桃蔓越莓核桃欧包#

    10-21

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  • 特香特细腻的波兰种红糖开花馒头

    特香特细腻的波兰种红糖开花馒头 

    波兰种红糖馒头,做了很多次,配方很好,我直接一发,口感也很棒,做了两个口味:一个原味➕一个坚果。 #红糖馒头# #波兰种#

    10-21

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  • 青柠红茶巴斯克

    青柠红茶巴斯克 

    没有红茶包,直接用柠檬皮搅碎,口感很清新,加了迷迭香和柠檬片做造型,很不错。#巴斯克🧀#

    10-14

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  • 巧克力巴斯克蛋糕

    巧克力巴斯克蛋糕 

    配方很棒,三重口感:流心➕厚实➕淋面,真的很棒,没有转盘,抹面做的不够好,用坚果和迷迭香简单装饰,感觉不错。#巧克力巴斯克#

    10-14

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  • 懒人版南瓜巴斯克蛋糕6寸

    懒人版南瓜巴斯克蛋糕6寸 

    南瓜巴斯克,配方不错,口感很好,南瓜味重一点下次可以加到150-180g南瓜泥,另外加了 10g玉米淀粉,220°25分钟,上色不错,实心状态。下次试试210°25分钟,看看有没有流心。#南瓜巴斯克#

    10-06

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  • 开心果巴斯克,醇香浓郁烤芝士蛋糕

    开心果巴斯克,醇香浓郁烤芝士蛋糕 

    配方很棒,一次就成功,流心状态很棒#巴斯克🧀#

    10-02

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  • 凤梨酥饼➕酸甜可口的纯凤梨馅

    凤梨酥饼➕酸甜可口的纯凤梨馅 

    配方很好,不会太甜,菠萝造型有点难,下次试试按完模具后冷藏半小时定型更好,花生模具比较好掌控。#凤梨酥#

    10-02

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  • 巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控

    巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

    配方很棒,全部材料一口气扔绞肉机2分钟,风机模式210°25分钟,很丝滑细腻,鸡蛋偷懒直接三只全蛋,口感没有太大影响。

    10-01

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  • 巧克力纸杯蛋糕

    巧克力纸杯蛋糕 

    配方不错,简单上手,顶部没有明显裂开,减糖只放了50g,不错不错。#纸杯蛋糕🍓#

    09-27

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  • 入口即化的珍妮曲奇

    入口即化的珍妮曲奇 

    第一次挑战珍妮曲奇,原味➕抹茶口味,配方很酥脆,裱花造型仍需努力,140°40分钟,可能再需调整烤箱温度时长。

    09-22

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  • 吐司吐司

    吐司吐司 

    打卡豆沙吐司、咸蛋黄肉松吐司 #吐司吐司#

    09-18

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  • 吐司吐司🍞🍞

    吐司吐司🍞🍞 

    一次发酵吐司🍞 #吐司吐司🍞🍞#

    09-18

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