无麸质家厨房的厨房

榆钱窝窝（蒸出来还是翠绿色哦）㊙️ 

买的榆钱儿，加玉米面、糯米面、油、鸡蛋、盐等拌匀，做成窝窝头，上锅蒸。 蜢虾酱+两个鸡蛋+葱，炒熟，吃的时候填进窝头里。 喝个素净的汤，当晚餐太合适了。

无麸质家厨房 （上海,杨浦）

萝卜蒸肉 

鲜香适口

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草莓奶油蛋糕 

第二次用这个方子，很好。

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零失败意大利面番茄肉酱（红酱） 

肉糜买了好几天了，没有放牛肉，属于简版吧。放了玉米油、蒜蓉、葱蓉、姜蓉、蕃茄酱、黄油、牛奶、蚝油和盐。 味道也很好。

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蒜蓉粉丝蒸生蚝 

一个人晚餐，想点外卖，先生觉得不安全，替我把生蚝开了才出去应酬。#晚餐•2022年12月9日# 除了辣了点儿，味道很好。

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东京香蕉蛋糕 

上海疫情期间，想吃香蕉蛋糕卷，一直不敢动手。一是材料不全，二是要做无麸质的，一卷就会裂开。 后来都解决了，用冰糖粉代替细砂糖，用抹茶粉代替巧克力粉，用白醋代替柠檬汁，用杏仁粉、小米粉和糯米粉替代小麦粉；为防止裂开，面粉里加了一小勺褐藻糖胶，...

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6寸戚风蛋糕零失败版 

用杏仁粉+糯米粉，2:1做的。 很好吃

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QQ的小麻薯（糯米粉） 

快手点心，无麸质。

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2022年04月10日 

我做的是无麸质面包，用粳米粉和小米粉取代面粉。

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无麸质曲奇 

50%杏仁粉 50%粳米粉 #无麸质# 上170、下150烤12分钟，上160，下150烤12分钟。火候正好。

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草莓奶油蛋糕 

完全按照这个菜谱做的，只是蛋糕胚用的昨晚上做的无麸质的戚风蛋糕。稀奶油买的是欧德堡。 蛋糕粉配制：50克杏仁粉、15克葛根粉、20克粳米粉，2克海藻糖胶。#无麸质# 自己做的太好吃了，外面买的根本没法比。

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芝麻葱香咸曲奇 

上次做的吃完了，太好吃了。这次做，用了粳米粉、杏仁粉、亚麻籽粉、栗子粉各四分之一代替普通面粉。#无麸质#

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