LiIy丽丽的厨房

波兰种奶油吐司 

今天又做了一次，记录一下，按照老师的配方，下多10克面粉，放进烤箱加热水不通电发烤1小时，180度预热烤箱上下火170度35分钟，10分钟加盖锡纸。

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免黄油版只一次发酵吐司（少走弯路直接成功） 

今天的作业记录一下，按照方子，直接整形放烤箱28度发烤40分钟转38度发烤50分钟9分满，学厨不沾吐司合180度13分钟170度17分钟，上色不是很深，下次增加5分钟，不知道什原因出炉没有满模，那位老师可以告诉我为什么这样呢？不过面包拉丝也...

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波兰种奶油吐司 

今天的吐司记录一下，按照方子，水有点多，又下了20克面粉，后来才想起忘记了下奶粉，不过也很好吃，我的是普通的吐司合有点粘模，下次要铺油纸，一发烤箱发烤28度40分钟，二发烤箱发烤38度50分钟，烤180度13分钟170度17分钟，面包柔软拉...

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做了10000个汉堡胚后，我来教你最简单的做法 

今天做了老师的方子，分享一下过程，水份有点大，加了30面粉，面包分割好，放进175度刚烤完欧包的烤箱，烤箱没有通电放了一碗温水，出去了一趟，40分钟就发好如图1，烤箱上火200度下火180度，8分钟如图2，上火有点深盖锡纸，然后上火190度...

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软欧包 

万分感谢老师的方子，第一次就成功了，外脆内嫩，美中不足的是我不会切花，粉也筛多了。

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2022年03月18日 

上下火175，13分钟加锡纸烤5分钟，2发发了1个半钟发酵不是很理想，没下牛奶。味道不错。

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2022年02月27日 

红叶老师的面包配方，第一次做就成功了，口感很好，谢谢！

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云朵般柔软的戚风（敲详细） 

很成功的戚风，以后做戚风就选你家的配方👏

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8寸轻芝士蛋糕（入口即化！） 

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轻乳酪蛋糕 

不知道为什么烘焙到50分钟的时候，蛋糕开裂了，求指南😓

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2016年07月23日 

不知道烘焙到50分钟的时候蛋糕为什么开裂了，求指导😓

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