mimixiao1的厨房

灵魂煲仔饭 

量米的塑料碗一碗半，够一家四口吃，一根自制香肠太多了，下次半根再加点牛肉会比较好，蔬菜豌豆芹菜，青椒女儿不要吃下次不放了。#午餐•2024年6月23日#

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蜜炼枇杷膏 

5斤枇杷，1.5斤冰糖碾碎，加了半碗水。先大火一会儿，再全程小火，2小时，最后琥珀色了，口感q弹。还在煮的时候捞了点给女儿泡了一碗，那时已经琥珀色了，可是口感跟最后出来的完全不一样，中途的不q弹的。 很像烧得很棒的红烧肉。

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好吃多汁的肉包子肉馒头【步骤超详细】 

有一点点改变：我做的是小笼包，每个剂子15g可以做60个小笼包，刚好家里的蒸锅蒸两笼，馅料里多加了一根大葱和一小包乌江榨菜和一个鸡蛋以及一点点黑胡椒粉。还要准备一汤碗葱姜水，用来拌馅料。今天的馅料略咸了，应该只要一小勺糖一勺生抽一勺老抽两小...

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自制腊肠 

看好了天气做的。相同的方子，10斤肉，200克糖，115克盐，80克生抽酱油，180高度白酒，有一盆适当加了点胡椒粉。挂满半根长竹竿，省下等待半个月。

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减肥必吃的凉拌菜❗️ 凉拌豆腐丝 ❗️ 多吃不长胖（更新食谱） 

山姆的干豆腐丝儿，一次一小包可以做这么一大碗。两小根黄瓜半根胡萝卜十几朵黑木耳，丝儿一定要切得细，两勺盐一勺糖两汤匙醋一汤匙酱油，一小个大蒜压成末，1/4个洋葱几片姜一个茴香下油锅爆香淋上去，完工。

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二十一种饺子的做法 

最普通包法，自己擀的面皮。8两后腿肉（店里绞好），6颗芹菜，6颗香菇，半颗冬笋，5小勺盐，2小勺糖，一丁点色拉油，3颗葱，顺时针搅拌均匀，备用。面皮，20勺（我家专门用来舀面粉的勺子）面粉，水量凭经验，揉好后醒5小时。分成一个个小剂子，我喜...

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快手午餐——水果披萨，烤肉披萨 

香菇5个，火腿肠两根，玉米豌豆胡萝卜粒半碗，蔬菜炒一下再放上去，拉丝很长很长，好吃。

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爽口不太辣的韩国辣白菜 

看起来好好吃，但是还没吃，吃了再来补充

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连吃三天都不过瘾‼️巨好喝番茄金针菇肥牛汤 

很好喝，但孩子们不喜欢胡椒粉，下次不放，大蒜沫容易焦掉要迟放，盐需要两小勺。

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冰糖葫芦(草莓🍓) 

200g糖做了这么多还不止，牙签插得不牢固的容易滑动掉掉。下次用100g糖就够，至少可以做10个草莓，草莓最好用粗一点的竹签插。 今天又做了一次，100g糖，50g水，熬糖可以拿调羹在盘子上看下很快硬了就熬得差不多了，做12个草莓刚刚好。

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自制腊肠 

没有任何添加剂，充满新年气息 。感觉肥肉多了点，下次要记得夹心肉多点儿，肥瘦2：8，应该会更好。

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喷香排骨焖饭（爆好吃） 

好吃极了

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