#午餐•2022年1月1日#记录一下： 1个肚子，1/4块鸡。没焯水，白胡椒粒炒了一下，放在鸡上，然后装入肚子包好，水里还放了薏仁和淮山。高压锅豆档完成后取出鸡，肚子切条分成3份，取2份冰冻以后再做，剩下的一份回高压锅用豆档再压完成。然后和...
2022-01-01
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两根排骨，米粉的用量是按另一个方子的，加了一调羹郫县豆瓣，其余调料按此方。粉打了15秒，比较细了，味道不错哦#晚餐•2021年11月13日#
2021-11-13
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#晚餐•2021年1月2日#气温低，水量按65%来的，不然面团有点干。用的松下面包机的自定义面团功能揉面，工程1为20分钟，然后加入黄油，工程2为20分钟，然后发酵1小时，发酵还差点，考虑方子本来就是一次发酵，所以直接拿出来滚圆，每个大约9...
2021-01-02
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#午餐•2020年12月23日# 700克鸡肉放的约7克盐，复炸一次，干辣椒剪了一小不锈钢碗的量，好吃，就是干辣椒一点都不辣，光是香
2020-12-23
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#早餐•2020年11月11日# 平底锅煎的，翻面后芝麻的那面煎胡了（后面那张），中小火各5分钟。翻面前锅底再刷层油不知是否要好些。
2020-11-11
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lulu星猫
