《Tinrry+》不回缩的Q弹麻薯包(恐龙蛋)
不开裂,不凹陷,还是得甜悦的方子,虽然没有揉成光滑面团,用裱花袋挤,出来还是不会凹陷的,棒棒哒
05-31
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虾滑酿口蘑 <302小厨房>
做了好几种,分别是蒜蓉、芝士、虾滑、原味,最后煎好就加上黑胡椒海盐,加点酱油勾芡,味道绝了
05-09
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极简·古法|酱牛肉·卤牛肉·牛腱子|卡卡爸·不藏私
方子简单,但是我下手太重了,盐焗的时候放太多粗盐,然后豆瓣酱下多了,然后卤出来的牛肉挺咸,但是肉质不柴,先明火煮一个小时,尝了一口答应汁太咸,加水用压力锅煮一回,好吃!#午餐•2024年2月16日#
02-16
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双色蔓越莓饼干
颜值与味道并存
02-15
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烤鸡翅烤箱版(宝宝最爱吃)
这个版本真的不错, 色香味俱全!
01-17
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量产酥皮泡芙大揭密
试了一下一个方子,中间大空,个别是中间两空洞,里面塞了抹茶奶油跟芒果🥭,还是不错的。#下午茶•2023年6月7日#
2023-06-07
香煎三文鱼皮
只是加了黑胡椒跟海盐腌制,然后开始煎,煎出好多油!!!
2023-02-23
《Tinrry下午茶》教你做芝麻汤圆
老师的配方不错,皮不容易裂开。芝麻馅直接买苏wang的,不齁甜,但对于我家人口味来说,汤圆包出来太大了,小小个,吃的更多,皮:馅=12:5。
2023-01-29
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广东经典点心-豆沙水晶饼
按照楼主的配方,用的模具是65g的月饼模具,皮:馅=13g~15g:3g:4g,这样的比例出来跟广州酒家卖的大小差不多,如果想水晶皮漂亮,皮的量可以适当增加,但不能太厚。不然就影响口感咯,另外我包的是红豆馅,不怎么好吃,可能要莲蓉馅才好吃。
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潮汕牛肉丸粉丝汤
#晚餐•2023年1月22日#
2023-01-22
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《Tinrry+》菠萝包(手揉教程)(帅帅小厨)
这个方子算是 很容易出膜了,做出来也挺柔的,主要太费力气了(哭)。上火太高咯,第一个酥皮没放好,歪了,中间自己放了点椰蓉馅,贼香。
2022-11-07
学会可以去摆摊的柠檬鸡爪🍋
没有加洋葱跟小米椒(因为家里没有😭)但味道真的不错,额外加了3g盐,如果冰的时间够长,鸡爪入味那味道就更赞了,但是柠檬不能泡太长时间。
2022-10-24