配方很好!操作手法我调整了一下:黄油不打发，改用刮刀搅拌。加糖粉和蛋清后也都用刮刀搅拌。这样烤制的过程中就不会有鼓包和气泡了。担心黏不住，所以饼干和巧克力之间挤了一点点融化的巧克力。
2023-01-29
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每种味道都按照课件分量一起做出来了。绿色的是开心果酱，不是抹茶。夹馅儿得有一定的流动性，要不然夹进去会很不好看。
2022-03-27
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可可粉还是用热水冲的方式更好。第一次的时候，用了和低粉一起过筛的方式，导致蛋糕体有很多可可颗粒。再有，用了巧克力调温的方法，要不然巧克力脆皮部分非常暗亚、无光泽。
2020-12-02
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今天要宴客，想着做这道点心。可是居然买不到樱花奥利奥了。所以只好用了Lotus焦糖饼干做底，百香果汁做镜面。胚体用的是这个配方。
2020-10-26
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babydoll_dong
