郁yu的厨房

春天色 虎皮蛋糕卷.戚风蛋糕卷 by pink-rabbit 

蛋糕卷成功，虎皮不成功，有点硬，都裂开了。

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2020年02月16日 

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2019年12月09日 

最近单位装修吸的粉尘太多导致嗓子不舒服，还老是咳嗽，买了点川贝，梨和冰糖，做了冰糖川贝炖梨，真的是很好吃呀。

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2019年04月05日 

朋友开始对烘焙上瘾，在我的指导下急匆匆买了原材料和工具，第一次做了杯子蛋糕，味道不错。

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四种口味的蔓越莓曲奇 

算是正儿八经第一次做蔓越莓饼干，没有糖粉了，用了糖霜和白砂糖，还放了些奶油奶酪，没有很甜，放冰箱-18°冷冻后确实好切，就是蔓越莓饼干火候把握的不好，有点烤过了，不过放凉后口感可以。蔓越莓奶酥不错，色泽味道都很赞，因为没有糖了，只放了些糖霜...

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徹司叔叔轻乳酪芝士蛋糕(6寸) 

水浴法杯子蛋糕。根据菜谱又改良了下，做成了杯子蛋糕，烤箱175度45分钟的效果。虽然表面烤的有点糊，但没有任何的糊味，相反，表面的皮脆脆的，味道很棒，里面可以说是入口即化了，而且撕开纸杯也挺容易脱模的。

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汤圆 

#汤圆#红豆沙，糯米粉，第一次做汤圆，非常完美，没有煮破，味道刚刚好，还做了几个小圆子，好吃。

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坚果太妃糖 

照着方子做的，出来的量怎么这么少，又软又黏，不像方子上的显硬，可能是因为没有用温度计量温度，控制的不好吧，不过味道还是可以的。

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风靡吃货圈的雪花酥 

最近两天做了两次雪花酥，换了大的不粘锅明显比以前好做多了✌️这次没有做抹茶的，因为家里的抹茶粉过期了🤣明天小年，装了几盒雪花酥明天送给朋友们，不然整天嫌我做的他们吃不上，小猪烘焙给他们送货到家😊过两天再做点牛轧糖就可以过年了🙂

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蛋黄酥 

今天独立做了次蛋黄酥，做了20个，很松软，很好吃，用酒烤过的鸭蛋黄都流油了，感觉比上次好太多😊

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蛋黄酥 

在即将生产的孕妇的要求下，俩人一起配合，今天终于做了一次蛋黄酥，用时三个小时。中筋粉直接用的家里的普通面粉，按照配方做了18个，所以个头有点小，不过做的还算成功，酥皮不错，掉渣渣，经过高度白酒烤制的鸭蛋黄味道也可以，吃过的朋友都说不错，嗯，...

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冰皮粉版冰皮月饼 

中秋节跟着菜谱又自己改良下做的冰皮月饼，味道不错，放了三种色素颜色有点重，不过自己吃无所谓了。还用咸鸭蛋黄做了几个蛋黄月饼，觉得比卖的奶黄流心月饼好吃(๑´ڡ`๑)

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