腊肉蛋炒饭 原料：蒸好的米饭、鸡蛋4个、葱或小葱、时蔬丁、腊肉 自选切丁：青菜、韭菜、白菜、土豆小丁（米饭不够时）、青椒 调料：盐 步骤：腊肉煮20分钟煮熟，凉凉切丁，鸡蛋打散，热锅凉油，下蛋液炒开花定型，转小火下腊肉丁，时蔬丁、自选丁，葱...
2024-08-04
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勺勺61
（北京,朝阳）
原材料：山姆虾尾500g、紫皮洋葱、干辣椒、蒜末、大杆芹菜、葱段、姜、啤酒 调料：名扬或者海底捞小龙虾酱、花椒粒、冰糖、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉 步骤：提前烧开水，龙虾尾冷水下锅加料酒焯水2分钟，沥干，切洋葱，热锅凉油下虾尾，炒出水汽后捞出...
2024-08-04
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勺勺61
（北京,朝阳）
排骨炖土豆 原材料：猪肋排（带软骨）、干辣椒、螺丝椒和葱花（非必要）、蒜、葱、姜、土豆 调料：料酒（花雕酒更好）、黄豆酱、蚝油、冰糖、啤酒（非必要） 步骤：烧热水，碱面（或面粉）搓洗后加冷水洗净，冷水加盐将猪肋浸泡5分钟，后捞出控干水分，热...
2024-05-04
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勺勺61
（北京,朝阳）
回锅肉 原材料：五花肉、蒜苗（青蒜）、红椒、葱姜蒜 调料：郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、砂糖、香醋 做法：五花肉冷水下锅，放葱姜花雕酒，把肉煮透（20分钟）捞出晾凉切片，蒜苗杆部分拿刀拍扁斜切，叶片部分斜切，红辣椒切片，热锅凉油（油可以少放），下...
2024-04-17
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勺勺61
（北京,朝阳）
醋溜土豆丝（2人量） 原料：黄心土豆2个、青椒1个、小葱1根、蒜3瓣、干辣椒适量 调料：白醋、香醋、鸡精、盐 做法：土豆刨丝泡凉水加入白醋，小葱切葱花蒜拍碎切蒜末，干辣椒剪成丝，青椒切丝，土豆丝洗至水变清透，锅中加入清水煮沸放白醋，加入土豆...
2024-04-13
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勺勺61
（北京,朝阳）
新疆大盘鸡（2人餐） 原料：鸡腿3个、土豆3个（小黄心）、螺丝椒2个、洋葱1个（紫皮）、葱段、姜、蒜 香料：香叶3片、草果1个、八角1个、花椒30粒、白芷2片、小茴香1小撮、干辣椒根据自己喜好 调料准备：郫县豆瓣、老抽、生抽、花椒粉、盐、...
2024-04-13
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勺勺61
（北京,朝阳）
