不足：天气热整好形一定要放冰箱松弛啊不然10分钟过去面都发起来了，好多小气泡 这次用马苏里拉芝士替代红车达，感觉还是红车达好吃 煮贝果翻面对我来说是个不太容易的事情，翻来翻去再捞出来贝果都变丑了 改良：用了水合法，除了酵母之外其他材料搅拌成...
2024-08-17
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无糖无油 面粉比例参考此帖子，自己在里面包了蔓越莓；因为天气比较热，就用了图四的水合法，中间松弛的时候放在冰箱里，并且在贝果整形好且放在烤箱发酵40分钟后 放在冰箱过夜一晚上 过夜拿出后贝果表面有大气泡并且拿起容易变形，下次试试不放冰箱冷...
2024-08-16
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超级好吃，跟之前网上买的十几块一个的很像，谢谢方子 火腿肠：万威客黑椒脆皮三根，切达：荷兰牌45g，下次要少放点盐。一共做了14个，和方子一样的量，只是我每个面团克数更小，所以有点包不住馅哈哈哈，不过自己吃无所谓
2022-02-19
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柠dandelion
