奶香红糖吐司
2018-06-23
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蛋奶油吐司
190度50分钟,入模量455-460左右
2018-06-10
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传统德式碱水包
最近一直都是做吐司,很久没做这个吃了
2018-06-03
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肉松沙拉酱面包(65度汤种)
海苔肉松面包
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超软淡奶油吐司
2个的量,加了230g淡奶油,48g鸡蛋,175牛奶,没放黄油。入模量450g。剩余面团做了两个肉松面包
2018-05-25
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晚餐•2018年5月20日
本来准备消耗淡奶油做两个吐司的,结果一不留神一发过头了,就只能做小面包了,做了4个海苔肉松面包,5个椰蓉面包,造型也是乱七八糟。这个季节太容易发过头了 #晚餐•2018年5月20日#
2018-05-20
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前天做的吃完了再撸一盘
2018-05-18
一半的量,用的鲜酵母6g,这个天气发酵真是太快了,一发45分钟,二发45分钟室温通通搞定,面包季到了,里面裹了n多肉松,晚上不敢吃了明天早饭
2018-05-16
超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频
3个蛋,150度50分钟,后蛋法,翻拌
2018-05-12
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香葱肉松手撕吐司
2018-05-11
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北海道吐司--100%中种
一起烤的,180度53分钟,最近吐司手感回来了不再烤的一塌糊涂了。不做山型吐司,所以入模量450g,多余的面团做了个小的20分钟上色过度
2018-05-08
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2018-05-05
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