加入波兰种和烫种。 柔风吐司粉 下次水量减15g左右 需多烤5分钟。 配方不错，适合秋冬操作#早餐•2024年10月16日#
昨天 20:33
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配方x1.1倍为三能450gx4份，糖另加20g 盐减7g，牛奶代替水，牛奶量按水x1.14倍左右 上火170，下火230 底层烤盘，35分钟 出炉略缩腰 口感细腻弹性，绵软#早餐•2024年3月9日# 。
03-09
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温度109开始注意快速升温，取小块放冷水看状态，111炒到112之间可离火，因为111离火后还在升温中。糖软硬与锅具厚度也有关系。 双莓糖口感Q弹，不粘牙，软硬正好，感谢好配方。
01-16
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#早餐•2022年10月18日# mark: 打发有点过，组织不够细腻 模具黄油薄涂会不容易脱模 同时导致外围不脆，下次厚涂试试
2022-10-18
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茉莉宝贝007
