意式经典丨提拉米苏慕斯大蛋糕&杯子蛋糕
一块提拉米苏的下午茶。
2020-05-06
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用调过温的巧克力做的羽毛装饰,用来装饰蛋糕真是太好看了。
2020-04-21
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做成迷你盆栽蛋糕也是很可爱呀。
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海绵蛋糕可以切成任意大小和形状,也很适合装进杯子或者盒子,方便外出携带和私房出单。
用海绵蛋糕做的提拉米苏,很适合做成大蛋糕,不用担心切的时候会散开。方形的蛋糕,不但造型别致,还可以切出整齐统一的切块。咖啡酒糖液是提拉米苏的灵魂,意式蛋白霜让慕斯的口感更加轻盈,吉利丁片让慕斯有了硬度,可以裱出多样的花形,不易变形,巧克力装...
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两种装饰果仁酱马斯寇特蛋糕
工作室多次开过这款蛋糕的线下课,人气爆棚,场场爆满,很多想学这款蛋糕的学员因为身在外地或者时间不合适而错过,现在推出了这款蛋糕的线上课,大家可以不受时间和地点的限制,在家里就可以做起来了。快来动手制作,感受一下这款蛋糕的魅力吧。
2020-04-08
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这是一款我经常做的蛋糕,因为非常好吃,用榛子酱,英式蛋奶酱和黄油制做的奶油霜,口感醇香,甜而不腻,男女老少都喜欢。这款蛋糕不挑季节,一年四季都可以做,果仁酱奶油霜相对打发奶油来说,持久性更好,不管是抹面和裱花都更容易操作,造型持久不易变形,...
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全麦汉堡胚&培根芝士熔岩包&核桃乳酪包
用全麦面团制作的汉堡胚,健康低脂,配上自制牛肉饼,生菜,芝士片,洋葱,西红柿,酸黄瓜,营养又美味,名副其实的“麦满分”。#早餐•2020年3月31日#
2020-03-31
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玩转手工开酥:又香又酥、好吃不腻的国王派
切国王派的时候,酥皮掉渣的声音,用朋友的话说,耳朵会怀孕。😁 #聚会# #国王派#
2020-01-06
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让国王派的表皮更光亮,花纹更立体是有秘诀的哦。 #开酥# #国王派#
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每次聚会我总要做一个国王派。国王派是聚会餐桌上的焦点,颜值担当。味道也让人一吃难忘。 #下午茶# #开酥#
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玩转手工开酥,在家做出酥脆掉渣的号角酥
开酥是一件需要耐心的事情,反折千层酥皮尤其如是,需要足够的等待,需要多次反复练习,但是当你入口的那一刻,就会发现一切都是值得的。日本有些甜品名店几乎所有的酥皮类甜点都是用反折千层酥皮制作的,不是没有理由的。 #下午茶# #开酥#
2019-12-04
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学会这个肉桂卷,来场北欧下午茶
玛德琳(法国蓝带配方、千代田模具)
一次就成功的戚风蛋糕
咕咕霍夫大理石蛋糕