小懒程程的厨房

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2016-05-13 加入
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小懒程程的作品 查看全部 23 作品

  • 2020年02月16日

    2020年02月16日 

    感觉会做吐司后,什么面包都很简单,做了2盘,一盘蜂蜜,一盘普通的#午餐•2020年2月16日#

    2020-02-16

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  • 2019年10月23日

    2019年10月23日 

    这个方子确实有点问题,用的全蛋,本来油水分离,是失败的,我都打算倒掉的,但因为吃饭没时间刷碗,放了半个小时,用打蛋器又随便搅拌了一下,竟然解除油水分离状态了,然后成功了,我都奇怪,当时都分层了。 不过味道没的说,跟外面一样,我用自己做的吐司...

    2019-10-23

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  • 椰蓉吐司面包 Coconut Loaf

    椰蓉吐司面包 Coconut Loaf 

    比例做了一些调整,每个都用250克面粉,因为没有黄油(太贵)都用玉米油代替,椰蓉陷加了鸡蛋35克,用了25克全职奶粉,加了12克水,做出来比想象中好,造型学习师傅您的,做出来的效果确实好。赞👍

    2019-04-08

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  • 2018年09月15日

    2018年09月15日 

    做了一次完整的蛋黄月饼,坐等中秋开吃

    2018-09-15

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  • 转化糖浆

    转化糖浆 

    117℃,温度有点过,不过颜色真好看(。・ω・。)ノ♡

    2018-09-14

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  • 最好吃的吐司~70%中种北海道

    最好吃的吐司~70%中种北海道 

    #早餐•2018年8月20日#第一次做中种,自己就改了方子(主要没有淡奶油和黄油),比较在意的是能不能比一发放的时间更长,一发放1天口感就下降了,顺便发一下我的不带淡奶油和黄油的方子(๑>؂<๑)挺成功的 中种百分之70 新良高...

    2018-08-20

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  • 烤箱自制酸奶

    烤箱自制酸奶 

    #早餐•2018年6月21日#见谁家酸奶是用大盆做的,我家,一天1升酸奶不够喝╮(﹀_﹀)╭得亏家里有2个4升的大盆,用一个盆弄3升多的牛奶,做成酸奶,这两天天热,回家吃芒果酸奶,菠萝酸奶,应该爽翻翻了😅还有,烤箱是25年前的,半球家的😅所...

    2018-06-21

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  • 夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

    夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

    为什么浅色的放凉后会有一侧缩小,缩腰,深色不会,没变化。同时烤得,颜色不一样,都是三能模具,也都拉丝,图片没拍出多少拉丝效果,两只手弄不过来,但切片后感觉气孔没有你的细腻,这是为什么呢(ಥ_ಥ)

    2017-05-08

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  • 夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

    夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

    一直都是一次发酵,快准狠,哈哈 #早餐•2017年3月25日#

    2017-03-25

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  • 低热量白土司(新疆天山面粉版)

    低热量白土司(新疆天山面粉版) 

    2元成本做出来的面包(≧▽≦)算上电,还是很不错的,面粉1.6元一斤普通面粉,以前变成硬邦邦的原因找到了,一个是水多了,另一个就是二发时间貌似有点长,这次发到2倍就开烤了😁挺好😊

    2016-07-14

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  • 炸鸡翅

    炸鸡翅 

    用的奥尔良烤料腌制的,味道跟你肯德基很像,哈哈

    2016-07-02

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  • 2016年06月22日

    2016年06月22日 

    #晚餐•2016年6月22日#烤了两盘,味道绝了

    2016-06-22

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