俄罗斯大列巴(记录)
巴斯克乳酪蛋糕🧀
八角星✨椰蓉星星包~📝记录一下
一份恰巴塔面包制作笔记
这是第三次终于做成功的恰巴塔TvT.. 第一二次是因为有T65,含水量大,没经验面团打不起来,没橄榄油换的色拉油,后来发现色拉油过期了半年😓 买了橄榄油隔天再战!!! 提前一晚水合,容易打面,感谢群里的姐妹们分享方法,换了拍子打面好好用!...
2023-04-16
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一个小甜甜--柠檬安曼卷
开酥失败☹️.. 层次感不够,比第一次开酥做的年轮有进步!继续努力开酥更好看💪
2023-04-01
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椰香红薯🍠吐司(250克迷你水立方)
椰香红薯馅料超级香🤤!!提前一晚炒馅,房间飘着椰香红薯的味道~ 450g的也用老师的四股辫方法,之前是三股辫,还是四股辫最美!看着很有食欲!
2023-03-25
黑胡椒芝士土豆泥小吐司
烤箱有“风焙烤”模式,第一次尝试170°C/30分钟,上色深,表皮都是脆皮🤦。 内里好好吃!有点嚼劲,黑胡椒+土豆泥的搭配太好吃了!懒人必备,不用自己搭配果酱加料的,空口吃能炫好几片😍
烫种鲜奶吐司
第一次玩250g水立方,烫种我换了全麦粉,这涨势真的喜人!!胖乎乎的山头 哈哈哈😆
2023-02-26
巧克力🍫雪山吐司/250克水立方
我来交功课了,没有奥利奥+糖霜,就用了巧克力➕甘纳许CP!是Double巧克力的🍫味道呢!赞一下老师的四辫教程,很容易学会了,真的比三辫更好看~
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双倍芝士培根贝果
第二次做了,炒好吃的! 还剩下100g黑麦粉,替换了等量高粉,韧性十足!里面搭配了卡仕达酱,或者裸贝果,切开抹卡仕达酱也很好吃的!
2022-12-11
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苏式月饼🥮/酥皮鲜肉/麻辣小龙虾🦞/榨菜鲜肉
太好吃了!特别是馅料调料比例真的很香太好吃了😋!❤️❤️
2022-09-03
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双重芝士早餐吐司
没有芝士片,换了马苏里拉干酪碎,真的香,闻得我都馋了~
2022-07-10
转化糖浆(广式月饼用🥮)
老师的方子都不踩雷哦!做了好几个都老赞了! 嗯提前准备了糖浆,零难度!就是颜色没老师的像夕阳那么美🤣~
2022-07-02
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乳酸菌吐司🍞/70%中种/非常柔软好吃
含水量太可以了!超软的,涨势也很喜人哟❤️
2022-06-03
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超柔软|65度汤种|全麦吐司|目前为止吃过最好吃的全麦吐司没有之一
这个真的软fufu!含水量巨高哦~ 等冷却就能切片冷冻保存嘞,冷冻保存能保持如初的口感,吃得慢也不怕hiahia!✌️
2022-05-31