塔皮弄的时候觉得要多加十克蛋液，不然不好成团。然后之后自己追求薄皮大馅，每个塔皮分割二十五克，太薄了。加奶酪馅烤的时候都爆开了，有模具称着还好，没有衬着的全部爆裂。太惨了。 至少要三十克一个菊花模具塔皮。
2021-10-03
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加了面粉吸水量不同吧，加了25克水，减了15克糖，然后温度可能自家烤箱比较高，下次做我会降十度，烤时间少五分。 总的来说方子很棒
2021-04-21
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芝士馅料可以减一点糖，对我来说甜了。芝士馅很流心，我喜欢扎实一点，所以下次做可以加一点玉米淀粉。（以上是为自己下次再做的备注，不是对菜谱评价。）
2021-02-12
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娇一族 思
