三刷可颂！有进步，但还是会混酥，不知道为什么第二次擀卷很容易擀断，能看到黄油断成小片片，试了几种办法好像都不太管用，应该还是哪个地方做的不对吧！继续努力💪
2022-02-20
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第一次按原方感觉面太软了，炸完放一会儿就不成形，总结经验做了第二次，减了40克水，加了10克糖，这回外表很酥脆，咬起来又有点韧劲，好吃。一定要根据面粉的吸水性和季节来灵活调整水量，不要太教条。
2022-01-10
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前面做的都很好，味道也好吃，馅里多加了十克糖，怕面太软少了20克水，但是放一会儿后就塌了，看着不那么膨大了，不知道为什么？
2022-01-08
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食方知味
