2024年02月17日
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2024-02-17
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奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine
跟做 面煮了10分钟略硬
2023-03-25
东京超人气招牌，巧克力脆脆香日式面包
180/200烤箱中下层12分钟 烤盘铺好有点拥挤 形状不够完美
2023-01-08
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直接法白吐司之最
方子很赞 做出来组织细腻 超级软 出炉就吃了1/3个
2022-11-05
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记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）
减水至85克 150/180 12分钟 烤架+方盘合适 直接用烤盘离底火近 底有点焦 做了2盘 比较喜欢刷蛋液版本 软噗噗 香喷喷
2021-11-29
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镇店招牌款日式生吐司
中种16小时 组织可 有发酵香气 二发超过1小时 怕发过头7分满入烤箱 出炉身高差一丢丢 白边有点大 下次可以等8分满入烤箱
2021-07-18
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【曼达小馆】野餐——鲜虾意面沙拉
有多好吃 不告诉你🤫
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黑麦玫莓杜兰朵欧式面包
闭关养胃 这款无油面包很适合我 淡淡的玫瑰香混合莓果的酸甜和坚果的香脆 口感清爽 是一款很健康的面包
2021-07-11
百搭白吐司，大水量软到没朋友
水量大 面团粘手 整形不走心 没想到最后烤好还是很好的
2021-07-10
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简单快手的汉堡胚
2021-07-05
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唯美日式樱花盐面包
最好吃的盐面包！中下层加石板，200/210，7分钟左右上色后调160/210加盖锡纸，18分钟
2021-06-06
口味很好的盐面包 多加了10克牛奶纹理不明显 下次按照原方子 有待摸索最佳烘烤温度 第一盘190/200 中下层18分钟后8分钟盖锡纸 底部焦黑 第二盘上下180 18分钟 前十分钟中下层后8分钟中层 中间盖锡纸 底部可单上色不够 下次试试...
2021-05-30
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jennaome
