烘培日记：本来参考的是另一个方子，中途不想二发所以换了这个～面粉280g（也许是270g追加了两次面粉记不清了……）液体180g糖30g，其它用量都跟原po一样。不同品牌的面粉吸水率不同，还是要看面团状态～一发至九分满，大概用了一个小时左右...
2020-04-12
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蛋挞爱吃鸡肉肉
（北京,朝阳）
视频【新年礼物-网红雪花酥】做了无数次的雪花酥，只认这一款！
烘培日记：虽然照片蛮好看的，但实际上很失败😂因为怕铁锅粘锅，用了巴掌大的不粘锅，结果就是：接触面积太小，棉花糖融化得太慢，所以炒过了……变成牛轧糖、、味道是还可以，但是超～级～硬🙃
2020-03-25
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蛋挞爱吃鸡肉肉
（北京,朝阳）
烘培日记：鸡蛋50克，比方子略轻，但是问题不大～预热锅子的同时加了黄油，但是拿出来变焦化黄油了，也是可以用的，但我不喜欢黑黑的渣子，所以倒掉重新添加了黄油～黄油没放那么多，化开后能在锅底铺开就好了👌🏼方子很赞，200度15分钟，松饼在烤箱里...
2020-03-23
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蛋挞爱吃鸡肉肉
（北京,朝阳）
烘培日记：虽然味道很好，但没涨到两倍大，是按照方子准确称量的，也许问题还是出在揉面上了。由于面粉量比较小，用kitchenaid揉了半天，整个摊在底部…成不了团，后来改用手揉，揉了半个小时多还在渗油且很难成团，匪夷所思…最后差不多要揉崩溃了...
2020-03-21
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蛋挞爱吃鸡肉肉
（北京,朝阳）
