格瑞斯呢的厨房

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媒体工作者 2013-02-16 加入
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重度芝士爱好者

格瑞斯呢的作品 查看全部 197 作品

  • 2022年05月07日

    2022年05月07日 

    上汤娃娃菜 1. 咸蛋*1 捣碎,皮蛋*2 ,火腿肠,葱姜炒香 2. 下娃娃菜2颗翻炒,加水煮 3. 白胡椒,鸡精,最后为了汤可以是奶白色,可以加两小勺牛奶 4. 可加入一些虾皮 很鲜甜‘ 皮蛋在汤里很好吃!

    2022-05-07

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  • 香酥又好挤的香葱曲奇

    香酥又好挤的香葱曲奇 

    1. double的量,正好2个烤盘;小葱大概用了35g 2. 手动打发的黄油,其中没太做好的步骤是偷懒,把玉米油和水一次性倒下去,油水融合不好,所以后面出现了不是那么酥的口感。 3. 是咸甜饼干,口味不错 4. 真的很好挤,烘烤也都...

    2022-05-07

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  • 连吃三碗的玉米山药排骨汤

    连吃三碗的玉米山药排骨汤 

    炖了1个半小时。1. 胡萝卜可以切两块大的,在一开始就放进去煮,取其甜味。同理红枣也可以在一开始就放进去。 2. 排骨买好的,用纯净水或矿泉水熬汤。 3. 真的只加盐,就很甜。

    2021-04-03

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  • 绝密!8分钟,8块钱,吃8天的正宗欧包loaf来了!

    绝密!8分钟,8块钱,吃8天的正宗欧包loaf来了! 

    昨天做了900g的方子,冬天暖气环境下4小时,就倍大了。 外面烤熟了,但里面做出来没有孔洞很密实 ,可能是第一造型后我没有二发(下次还是要坚持二发半小时),第二盖上盖子一定要烤到20min(我这次只烤了15min),拿开盖子之后又只烤了15...

    2020-02-18

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  • 2020年02月13日

    2020年02月13日 

    宁波辣虾干炒香,白菜入锅炒制出水炖,豆腐裹鸡蛋液两面煎金黄,下锅同白菜一起煮。鲜甜一餐。

    2020-02-13

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  • 懒人版糖醋排骨

    懒人版糖醋排骨 

    用祖宜的方子做的。

    2018-07-22

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  • 2018年03月19日

    2018年03月19日 

    表皮上色比较深,但内部有一层稍微湿了点,注意力蛋白的打发。这次没有明显回缩,估计是烤箱温度需要调整。

    2018-03-19

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  • 堂妈教你做红汤羊蝎子火锅

    堂妈教你做红汤羊蝎子火锅 

    太好吃了😋;方子太好,其实香料也不全,没有白芷,没有豆瓣酱,用海底捞红油豆瓣冒充的哈哈;汤1个半小时,闷半小时就可以涮锅了;羊蝎子真的要煮2个小时才好吃;不输外面餐馆~ #午餐•2018年1月21日#

    2018-01-21

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  • 葱爆羊肉

    葱爆羊肉 

    做了一人份的葱爆羊肉,按照这个方子调的酱太好吃了。买的羊肉一点没出水,下次尝试牛肉版。

    2017-10-06

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  • 红烧肉

    红烧肉 

    用LC做的红烧肉,非常软烂,之前炝炒的做料理还放了两根干红辣椒,花椒,八角,煸炒肉的时候可以稍微焖一下,肉马上上色而且有出水,炖的还加了香叶。最后大火收比较上色,特意没有收太干。

    2017-03-25

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  • Frittata 意式蛋餅

    Frittata 意式蛋餅 

    加了香肠和橄榄,盐可以少放些,表面撒了cheddar 和帕玛森 芝士。消灭冰箱剩菜好帮手。

    2017-02-26

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  • mini小汉堡---高颜值、超好味

    mini小汉堡---高颜值、超好味 

    烤的有点过,略硬。

    2017-02-25

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