燕麦饼，跟着北鼎做燕麦饼，第一次做，怕不好吃，材料减半来做。非常简单，把所有材料混合均匀，不用过度搅拌成团即可，分成25g一个小球，压扁，入北鼎烤箱175度烤20分钟，看起来不咋样，放凉后吃脆脆的还有嚼劲，越嚼越香，好吃！
2023-04-30
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今天做个基础的戚风，一个原味一个巧克力口味，巧克力口味的直接在原味的基础上用可可粉替换10g低筋面粉即可，北鼎烤箱控温精准，一次烤两个没问题！
2023-04-25
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光 第一次做盐水猪肝，很简单，重点是要泡盐水除腥味，处理好的猪肝码入碗中，加入香料和没过猪肝的水，上北鼎蒸锅蒸15分钟焖20分钟，出锅切片即可。
2023-04-09
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红枣枸杞鸡汤，突然降温，来一碗暖呼呼的鸡汤暖暖胃，为了缩短煲汤时间，把鸡肉砍成小块，放入红枣枸杞我还加了菌菇，用北鼎大炖盅入北鼎蒸锅，炖模式炖1个半小时，出锅前5分钟加入适量盐即可。
2023-03-29
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跟着北鼎做贝果，贝果水份含量少，厨师机不好揉面，直接用手揉匀放入冰箱水合半小时再揉很快就出膜了。家里有黑芝麻酱，直接替换黑芝麻粉做黑芝麻贝果，再做一个黑米全麦贝果，贝果百搭，家里有啥料就用啥。整形发酵水煮后直接入北鼎烤箱220度烤15分钟。...
2023-03-21
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光 豉汁排骨，跟着北鼎蒸排骨，排骨洗净先用盐抓出浆，再按照北鼎食谱配料表进行调味，1斤排骨加40g糖，怀疑编辑错了，只放了一小勺糖，入北鼎蒸锅蒸半小时，鲜嫩多汁，好吃
2023-03-14
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跟着北鼎蒸水蛋，蛋和温水1:1.5搅拌均匀，入北鼎蒸锅蒸12分钟，我顺便把蔬菜一起蒸了，12分钟2个蛋刚好合适。超级嫩滑！
2023-03-05
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山药蒸肉饼，偷懒没有自己剁山药，直接把洗净的山药、猪肉和调料放入搅拌机搅碎，放入合适的盘子中，中间掏个洞打个鸡蛋，入北鼎蒸锅先蒸6分钟，等鸡蛋凝固后加少量热水再蒸15分钟，出锅撒香葱即可。是嫩滑的口感，好吃。
2022-12-24
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全麦南瓜贝果，加了30%的全麦粉、南瓜泥一起揉面，还做了南瓜馅儿夹心，是一款健康好吃的面包。揉好面直接分割揉圆，醒发20分钟后整形进行发酵，放入糖水煮过以后入北鼎烤箱200度烤20分钟即可。
2022-12-17
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芝士肉酱意面，好吃的番茄肉酱搭配意大利通心粉再加上一层低脂奶酪，减脂期也是可以吃的，做好的意面撒上一层芝士入北鼎小烤箱烤180度15分钟，味道又上了一个档次。好吃！
2022-12-16
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清蒸鲈鱼，鲈鱼处理好之后，放姜和料酒一起上北鼎蒸锅蒸13分钟，这次的鲈鱼1.2斤，13分钟刚刚好，每周都会吃的菜，简单美味又营养。
2022-12-15
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珂珂狼
