🥛超简单快手，柔软拉丝，一次发酵，牛奶小餐包
牛奶看面团吸水下 风炉温度 平炉温度
2024-05-30
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下午茶•2023年7月27日
流心月饼🥮 #下午茶•2023年7月27日#
2023-07-27
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下午茶•2023年6月5日
#下午茶•2023年6月5日#
2023-06-05
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晚餐•2023年5月30日
搭积木 #晚餐•2023年5月30日#
2023-05-30
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凤梨酥
没有强迫症 单纯喜欢整整齐齐 纯凤梨🍍 #凤梨酥##下午茶•2023年5月30日#
2023年04月27日
卡式中层上180下220 15min
2023-04-27
早餐•2023年4月13日
新温度📝#早餐•2023年4月13日# 上170下200 13min 最底层，万能面团
2023-04-13
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肉松芝士排包
金盘28x28📝（0.8倍/63g一个面团） 种面： 高粉：280g 糖：8g 鲜酵母：7.2g 水：174g 主面： 高粉：120g 糖：42g（减糖量） 盐：5.2g 奶粉：12g 鲜酵母：4.8g 全蛋液：48g 牛奶：76g 黄油...
2023-04-10
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早餐•2023年4月10日
中层15min 上190下210 50g面团最后几分钟加的火 下次上火210下210试一下#早餐•2023年4月10日#
调理甜面包
配方糖对于我太甜了改45g记录📝 上火190下210 面团80g中层13分钟#早餐•2023年4月9日#
2023-04-09
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2023年04月06日
温度记录 卡氏最中间层 175度30分钟
2023-04-06
直接法万能面团－培根芝士包
温度记录 卡式最中间/上200下210 13min
2023-03-26
春虫虫的虫
