罗小淼的厨房

全麦贝果🥯 

用的是黑麦粉，一开始揉发现太干了，加了一些水，水分真的得看各家面粉自己稍微调整下，其他全程按照方子来，加长了一点点烤的时间，出来的时候表皮脆脆的，里面切开来口感韧韧的，但是很好吃

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胡萝卜卡通包 

都挺好，就是颜色真的好浅啊，褪色版胡萝卜🥕

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纯手工揉面牛角面包——适合新手 

揉的时候又加了一些牛奶，面粉的吸水性果然都不一样，面包还是稍微湿一点其实更好揉出膜来，感谢分享

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纯白超软日式牛奶面包 

感觉最近好像get到揉膜的技巧了，成就感爆棚

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蒸面包 

#下午茶# 本来以为会变成馒头，没想到还挺成功，没有揉出膜的同学可以试试擀成椭圆，两头往内折，重复3-4次，增加层次感，出来也有类似拉丝的效果

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新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法） 

这个房子特别棒，糖分我觉得微甜，下次减5克试试看，棒呆！

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新手必做系列之二 不消泡巧克力海绵蛋糕（好吃到飞有动图） 

烤箱的上温大概还是高了一单，开裂比较严重，但是内部很蓬松，好吃

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十分美味的酥皮泡芙 

这个是减半的量，刚出炉，超好吃

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超软100分百全麦面包（无油低糖） 

#午餐•2019年12月21日# 家里烤箱太小了，减量做的，闻起来好香啊

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传统米发糕 

家里没有8寸的，减半做了6寸的，料理机多打了一会，超棒，凉了吃，也不粘牙，给力

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寿桃 

还是揉面不够，加了菠菜粉的叶子揉的比较彻底就很光滑，桃子主体还是揉的不够，下次努力，希望外婆和爸爸看了高兴

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奶黄馅儿和奶黄包 

感觉屉笼要提上日程了#早餐•2019年11月30日#

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豆沙面包|包含5种整形方法|干货篇 

不知道为什么头那边老是松开╮(￣▽￣)╭不过这个整形真的好棒

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软到没朋友的牛奶小餐包 

没有模具果然爆炸了，不过看着就很好吃，👍

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玛格丽特饼干 

好棒，超级酥

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2019年08月19日 

材料都混合好了才发现6寸蛋糕模不在家里。。。翻箱倒柜找出了吐司盒应急，按照方子的时间拿出来用牙签试了下不够熟，估计是烤箱的温度不太一致，延长了10分钟，上色的时候不小心把水烤干了，裂了一点点，总体来说就是时间长了点，其他都很完美，女儿都等不...

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【鸡蛋小馒头】不用发酵 无需烤箱 

实践证明，一定要用打蛋器，把鸡蛋彻底打发了，不然口感超级结实，这是第二次了，就是把鸡蛋特别打发了，超级成功，口感比外面卖的30天保质期的小蛋糕蓬松，好吃

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硬质植物油饼干 

厚薄没有控制好，硬度刚好，加了10克诺优能3段，没有影响，方子好评

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植物油版曲奇饼干（儿童饼干） 

刚出炉，静等冷却，希望口感也是酥酥的

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酸奶鸡蛋饼 

小火慢慢煎，就是口感稍微软糯一点，女儿很喜欢

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五色香脆黑芝麻蛋卷-平底锅版 

用了一个鸡蛋卷了5根，中间被我女儿偷吃了2根，还是有点厚，继续努力

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基础泡芙 

这次超完美，用的葡萄籽油，温度的话大家要根据自家烤箱稍微调整，我家的就偏高，差点又烤焦(๑>؂<๑）这次的膨胀超级完美，忘记先拍照了

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宝宝版旺仔小馒头 

做的最完美的一次，用的是黄油，找不到玉米油了.......本来以为有的，所以大家做之前真的要把材料先清点一下

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酸奶溶豆（附超详细做法和失败经验及改进方法） 

难得做出成功的(๑Ő௰Ő๑) 明治原味酸奶，美赞臣蓝臻二段，给大家参考下，罐子里是配方减半的数量，家里烤箱不够大，不敢烤两盘

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婴儿磨牙棒（无蛋无糖无油版） 

我发现可能是大家的奶脂肪程度不一样，我的话粉比大厨提供的多一点

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