#晚餐•2024年8月22日#咸水角是我的挚爱，每次去喝早茶必点。今天按照方子做了一点点调整～糖15克，猪油20克，其他不变，成品一共有7个。这方子真不错，成功了，非常谢谢！
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海苔肉松小蛋糕～～自己做的肉松和沙拉酱，太好吃了。记录一下：3个鸡蛋，50克低筋面粉，35克水，10克油，20克糖，可以做9个，150℃烤28～30分钟。沙拉酱：1个鸡蛋黄，15克油+15克糖+15克醋+6克玉米淀粉+60克水+盐，拌匀隔热...
2023-07-28
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熟粉糍～～糯米粉调厚浆（糯米粉：水=1：1.2）蒸熟，炒一些熟粉，炒熟花生碎熟芝麻和白糖拌匀做馅。熟糯米团揉一揉分50克一个的剂子，包上馅，滚上熟粉，就可以开吃了。#宵夜•2023年7月7日#
2023-07-07
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鸡仔饼～～记录一下：200克中筋面粉，170克用糖腌好的水晶肉，70克麦芽糖，50克花生油，30克蒜蓉，50克花生碎，10克芝麻，1克胡椒粉，1克五香粉，1克盐，1克小苏打，水10克，南乳2块+汁=27克，（一盘12个饼压扁，165℃23分...
2023-07-04
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小茜私房菜
