山姆同款枣泥核桃蛋糕
#晚餐•2021年11月10日# 感谢分享方子很棒!按照自己口味稍微修改了一下方子(用黄糖替代了红糖,没加酒和蜂蜜;加原味酸奶25克;减糖到20克;红枣粒核桃粒各40克;装饰用核桃粒10克+一点点黄糖。其他配方/重量不变)。最后简单抹上一点...
2021-11-10
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无糖的橄榄油纯素吐司——一次发酵也能夺命拉丝软
#晚餐•2020年2月28日# 这次完全按照配方做,揉面比之前更用心了,所以,吐司周围的组织比上次明显好了很多。吹爆的方子!值得一刷再刷!
2020-02-28
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#早餐•2020年2月19日# 超棒的方子~~~ 不用黄油也可以做出甜度适中软糯拉丝的好吃吐司。更改的地方:1)450克吐司盒配方量减半;2)蜂蜜换等量砂糖并按照po主建议多加了些冰水;3)橄榄油换等量葵花籽油。最大的问题:1)小破料理机揉...
2020-02-19
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无油全麦乡村面包
方子太棒,让我这个好几年一个面包都没撸的人依旧可以保留信心~ 无奈一心二用忘记观察表皮有些糊了,唉,所以说~~~ 心太大也不好。#晚餐•2020年2月8日#
2020-02-08
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褐色黄油巧克力奇普饼干
好爱这个~ 简直不要太好吃!这次加了一点海盐装饰~ 🍪
2019-12-24
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红糖马拉糕(酵母Q韧版)
#早餐•2019年12月19日# 收藏了几个不同的马拉糕方子,之前因为贪图省事,所以只做过无需发酵的泡打粉版本。昨晚试了一下这个——口感的确会扎实很多。因为竹笼屉太小,所以方子中所有配料量都减半。过程并没有很麻烦,并且最棒的是这个方子糖量很...
2019-12-19
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香蕉磅蛋糕
这次用了红糖50克,2根香蕉,朗姆糖浆变成了白兰地糖浆。糕体稍微会更湿润一些,是自己更喜欢的亚子。抱歉没忠实原始配方,不过就是因为太喜欢这个方子才更希望调整到自己喜欢的味道-自己吃比较随意!p.s放些自己煮的肉桂苹果酱也很搭鸭!
2019-12-14
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油酥烧饼(比麻酱烧饼更美味)
方子很棒(除了少放了一些五香粉以外没敢做任何更改),很好吃!但是,因为在北京的烤箱太小了所以烤制方式和时间不能完全复制,做了妥协。不知道是不是因为如此烤出来的口感和我记忆里的油酥烧饼(我是天津人,看到方子的前言很是怀念)不太一样,却有点黄桥...
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辣白菜炖排骨/泡菜排骨
「韩式 · 辣白菜炖排骨」。因为在减肥,所以,省去煸炒的步骤少摄入些油脂。大致方法类似,但是细节还是按照朋友的方子做的。 #午餐•2016年4月27日#
2016-04-27
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黑麦欧包
「白兰地蔓越莓黑麦欧包」前两天低烧37.6时做的… 加了50g切碎并浸过白兰地的蔓越莓干。
2016-03-30
叉烧肉
「广式 · 叉烧」。很棒的指导方子! #午餐•2016年3月10日#
2016-03-10
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巧克力酥顶玛芬蛋糕 Choc Chip Muffins
「巧克力酥顶玛芬」。好吃!糕体够润但是微弹,下次试试用低粉。
2016-02-25
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素食意大利面