二刷了，这是我用过的最方便简洁的一个菜谱了。白天先用盐腌一天，中间翻动几遍，晚上睡觉前洗一下抹上黄豆酱再腌制一晚上，第二天起来直接焯水，然后开始炖，中午直接牛肉面走起，不要太方便啊。 总结：这样腌一整天会比第一次腌两个小时要更入味，香料真的...
03-24
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配方很好，组织也很好，空气炸锅145-30分钟转135-20分钟，比我用空炸烤得戚风要好。一开始加入蛋白一直有疙瘩，全加入又变成了渣渣，筛入低粉后好一些，但加入牛奶和玉米油以后瞬间消泡了，但是最后出来成果很不错，跟外面买的一样。
2023-09-12
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这真的也太好吃了吧。而且超级简单，有了打蛋器真的实现烘焙自由，我的鸡蛋只有49，油用了76糖20盐随便丢了一点出来有咸味，低粉90玉米淀粉十几吧，先用打蛋器充分乳化几分钟，我也不知道乳化到底是啥样，反正看不到全是油就行，然后就开始混合粉类，...
2022-12-26
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这是成品，空炸就是上边烤好了下边还是湿的，所以我是130，25min时盖了锡纸，又140烤了20min，下边略微有点湿润，因为不清楚这款蛋糕是否就是这样，所以拿出来放凉，明早再切开看一下状态。
2022-12-07
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西西里的小木尔
