用了1500g的凤梨肉,炒好的凤梨馅配这个量的酥皮,刚好32个的量。之前用全低粉的方子皮太松散。牛油刚好200g一块就只放了200g
11天前
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方子很好,跟面包店买的味道一样! 就是没必要动用厨师机,一包预拌粉量少,拌不起来!最后还是要拿刮刀自己拌!而且面团不像面包团那么干,湿湿的粘在搅拌勾上!平白无故洗多一个厨师机桶!洗碗机还放不下!卖广告可以理解,但是杀鸡能不卖杀牛刀的广告吗?
2023-03-17
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做100款面包の12:在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮!菠萝油/酥皮包
疫情被困在家的日子!除了下楼验核酸就是做面包了!好久好久没做面包了!有几袋面粉都过期了!用的是新粮纸袋硬红高粉。之前做凤梨酥炒的凤梨馅包进去!反正很好吃就是了。
2022-03-18
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