风影_1viq的厨房

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2016-05-19 加入
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风影_1viq的作品 查看全部 10 作品

  • 紫薯华夫饼

    紫薯华夫饼 

    #晚餐•2017年11月5日#减了一半糖,多水版的!之前按方子的水量将黄油改成椰油烤好后有点硬,第二次做的时候多加了8克左右的水,松软多了!我没试过用黄油看出来的是怎样的,加了椰油的华夫饼很香哦!水多了之后不能搓成小园子了,用勺子挖了直接倒...

    2017-11-05

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  • 【视频】芒果慕斯(6寸) | 含镜面果胶配方

    【视频】芒果慕斯(6寸) | 含镜面果胶配方 

    #晚餐•2017年9月23日#只加了25克的糖,甜味刚刚好,面上的芒果粒还没成型就放上去了,所以卖相难看了点!垫底的消化饼太甜了,下次改用其它的饼干!

    2017-09-23

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  • 花生芝麻糖

    花生芝麻糖 

    熬糖时忙着做别的事,结果糖熬焦了,怎么办?不管三七二之一立马把芝麻和花生拌,倒案板上压了压就成型了,味道有点点苦已经没有甜味,只能切成很小的块!好吧,自己的苦自己吃!😣

    2016-12-10

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  • 玉米面馒头

    玉米面馒头 

    #晚餐•2016年11月20日#用了方子一半的量,做出的馒头胚子有弹球那么大,但是蒸好的馒头似乎比较小,松软程度还可以,是酵母少了还是醒面时间短造成的?下次延长醒面时间看看

    2016-11-20

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  • 小石头饼干。

    小石头饼干。 

    加了点芝麻,用了25克糖,有点甜味,我觉得可以减少到20克,不过有个疑问,是否因为糖少加了所以没发得开呢,比没烤前只涨大了一点点

    2016-11-17

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  • 2016年11月13日

    2016年11月13日 

    用方子一半的量熬的,和药店买的味道差不多,浓稠度差点,喜欢自己做的!

    2016-11-13

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  • 自制松饼粉

    自制松饼粉 

    #早餐•2016年10月28日#按照这个配方试做了150克面粉的松饼,但是嫌烦没放奶油,老公说好吃,要他说好吃可不容易噢!150克的粉可以做6个松饼,以后就按此方调制粉

    2016-10-28

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  • 浓豆浆黑米戚风

    浓豆浆黑米戚风 

    没有黑米粉,6寸的蛋糕加了三分之一的玉米粉,蛋白里加了25克的糖粉,烤好之后有轻微蛋腥味,但是蛋糕很细腻,口味很清淡,这是加了葡萄干的,我烤蛋糕的技术还有待提高,开裂了😅!以后尝试多加点玉米粉或者其它粉类

    2016-06-27

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  • 不加淡奶油蛋挞

    不加淡奶油蛋挞 

    自己做的蛋挞皮漏油,蛋挞液少糖,不过还是蛮香的!

    2016-06-26

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  • 直接法法棍(附详细整形过程图和割包图)

    直接法法棍(附详细整形过程图和割包图) 

    觉得做法棍也是个麻烦事,第二次做还是有很多问题!

    2016-06-19

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