Lynne88的厨房

咸蛋黄肉松抖臀蛋糕 

入口即化！没有放咸蛋黄。玉米油50g+（低粉60g+玉米淀粉10g）+牛奶55g+盐2g+蛋黄5个，蛋白5个+糖20g（下次试试再减点糖🤔）。不争气的烤箱上火115下火125烤了70～80min😄。中间层夹了肉松和芝士碎。

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马苏里拉芝士条饼干 

用了一半的量，减了糖和盐。黄油70g、糖30g、盐1.5g、低筋面粉125g、鸡蛋1个（用蛋液15g）、芝士粒100g。总结：油多了的感觉，下次试试油减至60g；一定要面粉揉匀最后再加芝士粒，否则成品完全看不到芝士粒的感觉😭

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棉花糖版简单快手牛扎糖饼干 

按原方做的，感觉油是有点多了呢，下次减10g试试。

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㊙️零失败的快手早餐‼️荷兰松饼‼️甜咸口由你 

黄油5g、低粉20g、牛奶60g、白糖5g、鸡蛋1个。小烤箱所以180度烤了15min。为嘛不松软呢？？？是因为搅拌面糊的时间太久了吗？（因为有面糊颗粒，所以搅拌的时间长了些）下次试试筛了面粉之后再混合会不会好些

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自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货） 

卤物：500g的鸭肠。不喜欢老抽，所以生抽用了40g、老抽用了20g（而且成品我觉得已经颜色够深了呢）。两倍量的黄酒还是少了点呀，呃，最后加到了3倍。花椒麻椒比例相同，只是第一次做，不记得是从成都还是重庆带回来的花椒了，担心把握不好量，所以...

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青团｜艾草版 

这个馅简直太好吃了，感觉是点心，哈哈 所以糖稍微多放了点。艾只取叶子部份，煮了约两分钟，捞出立即放凉水中（有说水越凉越绿，哈哈），加适量水打汁后没有特意把汁过滤出来（还不是懒，哈哈），就放在一起分装了。我是选择了60g澄粉+100g开水烫熟...

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鲜奶麻薯 

比例我用了牛奶：木薯淀粉：白糖=10:1:1（因为买的黄豆粉里有砂糖，所以这次糖的比例是0.5），最后做成了两种形式的，表示糖水里的吃起来更没有吃了东西的感觉😄，总体味道ok哒

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蒜香鸡爪 

特别喜欢这个菜谱，做了好多次，但是每次都记不住最后自己用的调料比例😂，有必要记录下了。主要是本方作者图上的，也综合了其他的方子。水里加姜片、少许白醋和料酒，放入鸡爪待水再次煮开后转中火继续煮约15min。这次鸡爪是1kg，2勺蒜末用热油烫了...

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红烧小黄鱼 

打call 打call！超好吃！可能我老抽加的少，颜色比较淡，但是依然好吃！

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超下饭做法超简单的回锅茄子 

爱吃茄子，不知道怎么做，这个方法做出来的很好吃，调味料加了蚝油和蒸鱼豉油，觉得就已经很鲜美了！对了，装入盘中之后滴了几滴香油，感觉多了一个层次的味道，也很不错！

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辣炒裙边扇贝 

综合了其他菜谱，加了些胡萝卜，没有加泡椒，味道不错！

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麻辣香锅 

放的材料太多了，做了整整一锅。。。放了一袋半的底料😄，拍出来怎么没有香锅的感觉呢😁，但是很好吃。做过很多次了，操作简单，赞👍

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