好棒喔，以後可以不用靠麵包店了！ 發覺烘培和做菜很不一樣，烘培是從粉到成品、做菜是生食到熟食，烘培過程更像在玩、勞作、手工藝。 有個像豆莢的麵團好美啊，有機不一致的形體根本藝術創作嘛！ #晚餐•2016年10月9日##麵包#
2016-10-09
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進京難民
（北京,海淀）
《大人味的麵包》 身邊幾個朋友和自己，都在長大後愛上肉桂獨有的香氣，這是屬於大人味的麵包吧。 週末大雨，做了ㄧ盤的肉桂捲，豪邁淋上超誘人的酸奶乳酪醬，ㄧ出爐就和友人抓起來狂嗑了四顆。 初次做，頗容易上手的一道點心，再加上最費盡的揉麵程...
2016-09-11
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（北京,海淀）
晚餐就這ㄧ大盆，沒用瓦斯沒油煙，有肉有菜有澱粉，紅紅綠綠還有黃，重點是，［不 用 洗 盤］，簡直是省時懶婦的救贖啊！ #晚餐•2016年8月17日#
2016-08-17
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（北京,海淀）
為了即將週歲的女兒，首度嘗試做了一顆戚風蛋糕。 天然的原料、簡單的步驟，加上陽春到近乎克難的用具。 沒有賣相、沒有內餡、沒有修飾，就是你我都再熟悉不過的樸實古早味。 希望她健康快樂的長大，也提醒自己，不要隨著時光流轉而忘了這個最初的想...
2016-07-25
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（北京,海淀）
用大量鹹奶油煎出來的吐司，飄散的那種罪惡香氣可不是蓋的，迅速完食，意猶未盡、還嫌少，只得翻找冰箱，再弄點什麼。 喔，看到在菜市場的豆製品攤位上，沒吃過的黃豆簽麵，試買了ㄧ小坨，剛好一人份。 大火和蒜頭、培根、高麗菜炒至焦香，培根就是要微...
2016-07-23
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（北京,海淀）
黃油減量的餅乾一樣好吃，只是難塑形、容易碎；黃油減量的蛋糕口感則會大打折扣，只好加滿加好加體重，嗑到深處無怨油。 #午餐•2016年7月18日##黃油##餅乾##蛋糕#
2016-07-18
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（北京,海淀）
為了迎接小客人，小主人一早就大顯身手，祭出拿手絕活—搗亂大法，在發酵得很好的湯種吐司上，用紅的黃的橘的綠的各種食材潑灑作畫。 這餐完全沒照計劃走，主因是早晨出門ㄧ趟，食慾瞬間被烈陽謀殺！ 不行，得改變菜單，放棄炒菜，等會兒來的小客人一定...
2016-06-28
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（北京,海淀）
交替在冰箱與電鍋之間發酵的免揉麵團，因為黏手，再加上無暇慢慢磨蹭塑型，遂隨意分成兩坨。 一坨速速灑了雙色芝麻、一坨鑲入清食材的芝士片送入洞房（烤箱），粗糙的歐包於焉出爐。 實力派的歐包賣相差，乏人問津，俺只好邊唱廚娘悲歌邊自食其果，但過...
2016-06-20
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（北京,海淀）
突然想吃蕃茄味很重的紅醬，遂自行用新鮮牛蕃茄打的果汁代替水，做了ㄧ鍋肉醬，這半成品的肉醬用來拌麵拌飯焗烤夾餅都很方便。 只是自己做了才知道，再多的茄紅素也染不出漂亮的色調，那以前在外食餐點中，或仰賴紅醬罐頭的我，究竟吃了多少食品添加物？ ...
2016-06-16
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（北京,海淀）
端午連假模式開啟！一早試用ikea剛買的打奶泡棒，還行，全脂的台南五梅鮮奶可以打到三倍高，奶泡頗細，簡便價廉，性價比超高，可惜的是奶泡消得太快太快了。今天搭的是義大利豆，飄下點肉桂粉，再大口配幾顆北京大福帶回的無花果乾，滿足！聽著阿美族創作...
2016-06-09
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（北京,海淀）
甫從北京回台，皮箱撐到近乎爆裂，怎奈冰箱缺空空如也，翻來覆去只剩一顆土豆、半條冷凍豬五花、滿櫃子麵粉乾貨，在出不了門又餓得半死的情況下，試做了義式香料土豆麵疙瘩、速醃鹹豬肉、亞麻蔓越莓吐司，生命果然會自己找到出路的，嗝，好飽！ #晚餐•20...
2016-06-05
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（北京,海淀）
